材料 公仔箱論壇! G! [5 I5 r0 b# C8 A1 z5 ?
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙www2.tvboxnow.com# o/ N9 z5 ]: N. h
) D8 n C8 p+ r3 m2 D2 { d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾忌廉
; C8 C0 t! i* D' P" K+ B9 f公仔箱論壇淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
! f$ y6 q: j/ ~3 W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [2 A$ X: e; N8 N3 r, F* R
蛋糕餡料公仔箱論壇 j& y' _5 P5 I# {) k9 B
罐裝沙律雜豆 100克
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- d( r& q: l. ?% W. U
# v# ]; ~! w J4 t$ b4 I5 otvb now,tvbnow,bttvb做法
. F( g& n/ `, M+ D公仔箱論壇1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。6 _6 e" s% {7 z& V3 Y
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2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb: L$ P! L) f' S; _5 Z5 e
2 |+ b& J! F1 d1 G5 u9 F" gwww2.tvboxnow.com3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。
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4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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3 q8 l1 O+ T+ \; W9 ?4 x% _5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 & T$ l" f; R5 J. u3 a
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4 ?4 _: l+ ~' {! m M4 q0 V公仔箱論壇用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" I5 n1 c) ^6 L1 \% ~
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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