材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 C8 D- Y& C% C# _+ U; n
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
/ m: k# x1 M+ R2 k: \/ R) K5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 ^( k/ C. t, o
' P `9 y5 M' O6 Kwww2.tvboxnow.com紅豆慕絲
4 O) t: Q% B# [1 |0 K9 G* @" d公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. C h' x+ n9 N: v& E- Z
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C* t. H, A1 C2 G
% \9 S- S: O M% P2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。www2.tvboxnow.com# _: [# b) k# f* [$ P6 o2 E0 i2 `
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。公仔箱論壇3 O# M8 ?( K9 g. R5 ~
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 M; D1 y; Z4 ~! R& G/ l
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貼士
# m$ j0 Z9 s( F# t7 n' k9 D0 L& x公仔箱論壇用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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