材料：
2 j [3 k2 r! d, e- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬脊肉 600克6 f1 u* ]% I; Y0 u4 |) i
# d% B4 A6 x6 L9 v醃料
! ?4 K2 R7 o( C- w6 j: o, v) Utvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 ' l) b2 Z2 L- L! Z0 t8 M% D
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。www2.tvboxnow.com' a* e) j6 S1 O9 C- E. a7 q
/ q1 s; {1 S6 @# |9 l7 `2 Awww2.tvboxnow.com2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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