材料
/ j0 A) L6 ?% j- z日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許* \' a' M& I+ `: A8 M
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& |, n/ T9 L$ F4 T: @' x U- c做法
/ a1 V* Z3 i I' G J0 G1.日式叉燒切 8片。公仔箱論壇6 n# C3 |; a& J* Y: i# ^- R
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2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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. y4 T* K+ Y3 [/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- b1 p9 l3 _+ R/ I3 { a
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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貼士
. `3 b% T% B& I9 B% V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。公仔箱論壇# ~( y3 K7 x2 B* Q3 O' j
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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