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日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
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3 [- g% K7 x/ |2 Swww2.tvboxnow.com做法
( C( w: u* d: [) z7 K1.日式叉燒切 8片。公仔箱論壇. ]% E2 q+ d* D* P5 A: k2 Z1 g# Y
# u3 |$ V8 k/ V( i) {# U2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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" b4 |7 ~; t$ j+ \* ^/ v, `: f9 @5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。5 _4 o8 T7 q! P* J- U: W# f
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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