製作時間：7~10分鐘 1 k% u" N4 B9 c5 w+ m3 n
製作份量：4人份
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材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙
& @' C' f; K0 M! c! B1 q( y' R奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆公仔箱論壇: N8 c% j. e+ y N" \
橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許
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4 Y- b# O; }6 r# E# Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
6 \2 |& i5 t( l, x8 a1.蕃茄切成碎丁狀。
6 [8 ?' ^4 H8 X8 y: U* B2 Z2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。公仔箱論壇7 R" V2 r2 p( w) C3 f& W! @( D
3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。7 O) d+ G( ?: k. U4 O& L, c
4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。
7 B2 W% u) ~/ \1 j3 p2 e公仔箱論壇5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 Q5 _5 J; T" d
4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。
5 Z/ T! I3 ^8 ?: ~( a$ x' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。
4 f5 y5 G9 J2 r8 i9 L6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。www2.tvboxnow.com% B6 M% Z. v# E7 I4 B
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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