[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' o# W# X: I4 c1 F- l7 p6 m# H
製作份量：4~6人份 公仔箱論壇9 ], f8 z8 r  z( s" e

5 T* C; a. n7 uwww2.tvboxnow.com材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
8 a; ?7 t1 q2 R8 A( K: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& k) D& Y' B* V% i
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
+ U) e+ t( ~. B( W! W8 J1 o# g; @tvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
- E3 O% W' e* L, d. t( Z" c1 R, E0 |$ z' \+ uwww2.tvboxnow.com3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
, p( S, `& S3 }* n2 u. ?www2.tvboxnow.com4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
0 K+ R4 l- d! T& h7 v5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。5 k; f2 I$ d$ N. e
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。