[甜品] 葡撻

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材料
3 M+ ?0 T# Y2 N, y酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb# ], C7 ]+ v$ _7 C; V
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做法
! y% Z. v3 e, N2 g5 |, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。www2.tvboxnow.com4 t% ?! `; u3 [* E5 l9 [

: X! E6 Q3 D- F8 s  A) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
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. F3 V$ m; I- b) ~9 \  y( ?3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。+ r- F. Y8 H( D( G# D% C# a" g
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4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 . m0 B# `5 M9 F7 N

. i9 O. \- k- y& ], r: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 l( v' H. `. l, {
貼士
* U' w% f: b. y) i# z+ s6 O0 ~$ |3 C! E酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。: H) l+ L+ @& ?& \# y: K1 \