材料
( s; k( @: K0 J2 M, t& ~tvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
7 {+ {' f# B- \+ k薑 3 片 www2.tvboxnow.com6 M6 x3 C d: Y3 I2 I
蔥 2 棵 ( 切 段 ) 公仔箱論壇8 U( a$ K6 U. ?
芝 麻 油 1 茶 匙
" | K g+ ~# Z3 T* ?' u: i豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 公仔箱論壇! w" Y0 c! o" G4 O$ {1 O% Y; Q; F
清 水 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# I4 V+ Q; W" a8 O' K {4 V; P
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1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 www2.tvboxnow.com) l5 G w* K& C+ Q# }" s, j, C
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
# r$ \3 H" W/ E4 r; l公仔箱論壇3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 0 W7 g4 l/ g# e1 T7 T" p$ h
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 * h. ?9 ~! `: d
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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