材料 公仔箱論壇0 j; N7 Z) N0 d+ V( ^
海綿蛋糕www2.tvboxnow.com/ m' w* t' u$ L# @; e" v d
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克公仔箱論壇+ a; t/ g: B# n3 ~' T! Z
, ]0 v0 s5 B1 w啫喱
. m8 c4 `1 |* E5 z5 m) A" f- O茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒$ }% s( g, O i! b3 _2 l
% h! H5 |- k1 r+ H+ ]' u公仔箱論壇慕絲tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 G* P) D0 m; s$ ~& k
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克6 d6 v0 C K/ D# U
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茉莉花漿
) A* t3 y F- a茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克/ ^6 I+ v1 T% I, p1 ^7 _- N/ w' D& J, f
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做法
+ m, I7 x5 d( v2 ^: Nwww2.tvboxnow.com1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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) q4 P2 N) v: O" _- s. e3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- n" ]$ g% M3 p7 R
* s. b( Z) {# Xtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。www2.tvboxnow.com, D5 M; E8 i. O+ t: O
( l3 L* {* T! b. a# d9 z6 C. w5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
6 {* @( O" F2 C0 N, Z" M2 s: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- L# m5 V% a* [: x1 N2 y
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 # P% G2 {/ j! `4 Y8 I
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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