材料
" T9 O! Y# Q( H, O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈3 y, O, W; N* F$ C
# l7 Z1 e2 S" r6 C2 X調味料
7 q' l' b0 T- b8 d6 l* b" ^3 c鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻公仔箱論壇1 A6 h" B7 Y* Y) u1 H0 T
' j" h9 M; W; X. T9 L4 ~# c- f* mwww2.tvboxnow.com芡料. V( p% T3 V) C/ E
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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2 ?" q6 c. X9 E Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- V3 ]6 I. W& w1 n' W
做法
; |+ i# ]; ~# M8 e9 P: J* fwww2.tvboxnow.com1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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% j4 D% [$ I+ x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。/ m3 V& L# F; d* p2 R2 T
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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9 x/ a$ s# I' b- Y5 t- I) f- i1 s5 Uwww2.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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) d$ x5 W, f: j公仔箱論壇6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇5 }' F, j& [/ F2 w9 D4 Q& E1 _
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: T/ @( x' R! P$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& R x- ^5 F4 v) ~& L( `8 Q% B5 w/ H7 ~7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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