材料
0 D4 ^8 u/ ?& B1 @+ u( q公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升) p9 L2 [! g. c& M5 X
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醃料
! Z' y2 d+ S+ K9 c, j* `" otvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
, @0 W+ p0 l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B8 @" }, @: L1 r$ ^ Nwww2.tvboxnow.com調味料
! D+ h: r& X2 c$ {$ H/ j5 O: J0 ~7 R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ |4 r' b* S9 k! L9 s' d3 I) H
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做法4 @+ D3 @9 t4 [! T
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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1 A7 j$ y% S/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
: F* I3 x& H! L9 x2 R! ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& u: E% C* l: e7 q3 @
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇; ^! I* Q. h! c( g7 \5 n
4 Z+ I; x \5 F0 l8 S6 }公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。$ G4 V7 e$ L+ _: K& c+ m9 W
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單