材料
3 N- f& c0 o \9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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4 ]6 H" U7 Y7 k0 ?1 r+ U# Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 ]+ ]; x: Q% h豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇$ S3 \' Z. Z+ k. ~# A. }3 M
5 [7 Q: @; ^- E0 t j7 |" B5 S/ C調味料www2.tvboxnow.com$ z. v7 F e' ^- W
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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/ `2 Q8 u5 A1 M$ Q3 M" [www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇: a& F. u& z7 n/ ^- r3 B: O
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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6 \2 d& X X& s& jwww2.tvboxnow.com3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇, z5 ~+ Y e- m% u; d* O
" Z( Q/ c7 |2 H: f# S! c* z4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。www2.tvboxnow.com/ {* k2 ~! n2 h
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單