許多人崇尚美食，早餐的選擇也洋派，但你知道嗎？如果常選擇蛋糕配奶茶，長期下來可能增加罹患慢性病的機率。營養師指出，現代人飲食環境選擇多，飲料、蛋糕甜點等專賣店林立，但長期食用這類「精緻醣類」食物，有可能誘發心血管慢性病，因此，最好能選擇高蛋白、高纖的「低GI食物」，例如五穀麥片、雜糧等，不但有助消除血糖、胰島素不穩，思考記憶力也會增強。6 v, X$ |, W( M1 S- s7 |4 p, }
: y0 m o$ O6 y0 e3 F2 X外食人口大幅增加，早餐多半是上班、上課時，順道在巷口、車站旁的速食早餐店外帶。漢堡、奶茶、奶油土司、可樂…，早餐組合琳瑯滿目。www2.tvboxnow.com. u8 U8 s9 s- a
3 F: Y- o5 R7 k9 {* K7 otvb now,tvbnow,bttvb但北醫營養室主任蘇秀悅提醒，這些精緻醣類的食物，其實是嚴重威脅健康的，儘管吃糖並不會直接導致糖尿病，長期食用糖與精緻醣類食物，例如蛋糕、白飯、三合一麥片、燒餅油條等，都會大量刺激胰臟分泌胰島素，體內胰島素過多，而這將與慢性疾病的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* U- w# S3 P( F% b
4 v# D- K* o1 j- y9 q' I) `www2.tvboxnow.com據指出，長期食用有可能造成心血管疾病、三酸肝油脂異常等問題，依據新的研究也發現，不止反式脂肪與慢性病的發生有關，醣類也會影響。
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9 o7 }; ^' B' p, Z9 Stvb now,tvbnow,bttvb蘇秀悅並建議，早餐應該要儘量選擇能釋放熱量較慢的食品，也就是「低GI(低升糖指數)食物」，如五穀雜糧、全麥、大麥片、薏仁、綠豆等，蛋白質與纖維質含量豐富的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C M% k, `, _
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發表於 2007-9-14 10:19 PM
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發表於 2007-9-15 12:21 PM
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