[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ E0 p# m$ j& f. P) c: M i% x. c公仔箱論壇 将饺皮对折封口成半圆形；
, ?4 z( i, O0 q. x4 l5 q公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇# B) ?7 e. {: c& P
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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# k" x! [" b& etvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺
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9 Y; t7 i- t0 l5 w$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； / d8 J. `0 _& n( {1 \+ e
将饺皮对折并将两侧往里折； www2.tvboxnow.com1 x( a6 b5 C# p. M( H6 _1 s
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 H/ u/ ]1 ~0 k; o1 }8 L" W/ u
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb" b% ]. @) U2 [' [3 T
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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7 b; j4 V3 W/ a, F9 o9 W: Lwww2.tvboxnow.com 3、四喜蒸饺 ( w$ R( c8 e1 j/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ q2 Y6 R" u& l7 I" z
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇 A+ S' ]- z+ f( @& P
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
B3 \& I2 W: o' l5 U' u公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 7 [. c, y. b8 M9 E3 K, u
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
* G# H6 q+ }' j# M9 J* U: C+ Fwww2.tvboxnow.com 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" W2 I( M1 h
% |; a9 i5 V8 E4 y' g' c" k公仔箱論壇 4、鱼形饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 o6 H9 \* a+ S+ P0 f7 p# m- J
9 ?' m Z/ ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
9 ~2 T) i+ U; Y" @/ Swww2.tvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
( O0 {# e+ C6 w& X4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, C. o* G+ \ u7 X& l8 j: f
5、元宝饺 www2.tvboxnow.com! \- U9 y% _# } c: _- J0 n
; w3 {$ G1 K6 F( {' [ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb* |$ g0 x P' b& y6 t {
对折成半圆形，捏牢中间；
" E; ~7 V4 {' G1 |+ [' d 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 k$ x1 F% m2 ?/ B6 i' x. b- e
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇5 ^0 P: \8 {% G# w9 Z5 R! }
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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+ y; M! @) `. I公仔箱論壇 7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb- t. e6 }0 J8 V B4 s8 \1 M) f
) D: r. y2 x/ o" Q1 g* n# Gwww2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
; M+ |; b' }' [) v1 B3 E公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
% L: z! w! z: |* l4 Stvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） www2.tvboxnow.com+ {) _7 x7 b6 j7 ~: F1 s) ~
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；www2.tvboxnow.com) B' f4 S/ V4 ]2 J9 _, V$ A
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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) T, y4 a# i* b' M$ }' B公仔箱論壇 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; Q1 ^& x2 c7 S" V
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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