[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 c- w" n5 k
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
, G1 ~7 E/ A: w; M j2 T* q 将饺皮对折封口成半圆形；
/ J1 r" v" N' ~9 z& ? 食指稍过拇指前捏住饺边；
7 \2 T, O0 \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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f' q I- G4 e6 I) z9 C3 ~7 @) iwww2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) d; c) s' o9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折； www2.tvboxnow.com. ^: g' v' L2 g$ M, g- V
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； , }8 O5 G& S5 K, V8 a* f5 e
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
) O6 O2 z. c0 J/ y$ b: C( E" T& ttvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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8 ~, F, l" {3 [2 }' T+ Y0 Otvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
" _! u" r( X+ i$ k' c) z公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； www2.tvboxnow.com' _6 {7 N: e$ {/ h' y$ M0 P; H3 U
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇$ P3 t( u. k. J$ d
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
2 Y; [- P& R& ^7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; b1 ^2 g. }; N4 ? Z. Z
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4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ w5 O2 }6 r7 M
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# ^# C6 d- d4 W, b! o
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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/ U7 A" d) ~7 Q% b8 d 5、元宝饺
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: q0 Q( b6 ?/ I6 _% q 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
. e; H' R; @# t& y- A; B; v 对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇- \, P3 u+ [! A& n% ?& u9 Z7 F% w# Z0 G
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
( k& {% O5 | D) [4 a# p# I 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。' ?, }: d& I' F: Q
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 C! A) H7 R
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7、钱包饺 1 G0 Q4 i _! q0 B
6 X# y# G' f; z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
o" Y# c2 }: k4 l1 I2 s 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 7 ?" l5 u, D, O. w
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇/ ^3 n7 [( _& k( e4 m; Z
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8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb) h( R3 m2 T& h# O# E
4 s) T8 E7 }/ p% N' }! s- y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* _( X; U3 U0 K1 S5 m& j, ~ `5 r8 @tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
, r; X- o: r5 c4 M+ atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 v/ g: L7 s9 Y2 C+ g
9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb/ p: U9 k+ ]2 g$ b& g/ @, o; k
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ . ?' i# @# w# M4 H" m% d. i
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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