[分享] 水餃包法# T% @% \6 x) i+ L, L
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* B( x H# v9 t L" M3 k | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: v/ s. m- b" e8 p" Rwww2.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
' t% c( O4 c3 W5 s1 btvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ f$ p+ X+ F% a% s
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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" M- v9 t8 z6 N4 p 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ z0 @9 B+ O0 z1 a6 }% D. g1 z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折并将两侧往里折；
- r: n0 S; N4 h4 Q4 ]( M: B; W# stvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
1 r b: o y) c& B# ?5 E4 Bwww2.tvboxnow.com 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
4 M/ f% w `* o& j: _6 t9 T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 Y; ? i) L# Z/ X9 u) Q
9 i9 s, Y( T; ~& f- B: j% b- q 3、四喜蒸饺
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/ E! q @6 ~8 I' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； ( A% _8 _! ]( c- `5 t" D4 Q
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
\6 ]: h/ G( r) G f 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； www2.tvboxnow.com4 N Y) [% |+ W5 z
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" B- O8 D- w$ Swww2.tvboxnow.com 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ . C6 G/ ^" _; R& ^: e4 q- D2 F3 \
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
: x3 {" W$ l. r" Y, @tvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 - h0 S! N( j0 Z# z- Y
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 j( v8 {, g1 [公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 x- K6 w6 N; g; a" i+ }
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
( l g2 G; q4 J! A2 S- E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # r/ K# G. K8 L$ i2 I( B' L
6、月牙饺 . e: w3 m2 U3 @( h! y% F
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；www2.tvboxnow.com/ \3 g% V0 u6 H! p" u
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
' ^# e% Y, v- T# utvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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! {8 }/ M1 ] H, _: j- B: S1 V4 {3 S# ntvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺
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, Z1 |( j( c6 Nwww2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
6 g6 d3 x, v" r3 r4 R 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
8 [% R8 ~# t% Q; z# m! {7 Q7 L0 fwww2.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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7 F/ _6 C$ P2 k/ {/ l. Ftvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
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% P2 ~% l: m0 x: Z1 [) P 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 [5 v/ U# L( P( U ?$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 公仔箱論壇/ ]) P: Z7 E7 _; Y* F
4 a' ~- c4 K" V0 A( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 2 ~. h; c$ l% Q( J/ |9 n
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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