[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
7 K6 m; v$ D" j4 h+ |; {. Pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, S/ f/ y6 Q+ T5 V; l" Z
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 y9 \5 E" ]5 Q, Uwww2.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
0 b* m$ A7 l; R) c2 e; G! e+ B- Uwww2.tvboxnow.com 食指稍过拇指前捏住饺边； $ }$ r7 C9 o8 A
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇8 C3 d) r! a: U9 {% b& s E
( _# B# B2 b! X( d/ Otvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb% I$ w S; ~ }5 e9 o2 h
. n8 b4 K& T5 X" ~. E1 K0 @www2.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, p6 q+ N8 X, j
将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇7 v( c% m/ w6 S: ^" Q
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
3 w l4 z8 W% W' a/ R1 O. ` 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
7 w2 W) W$ s4 |' ]6 D) ewww2.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
, M* }+ ^2 \4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com6 F7 k, P D5 e/ E: S
3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ J5 W- p) s$ E! H2 d: ^
5 t5 o7 Y- F! t* h, y$ u 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
/ E. }- m* B# m D* Q 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
6 w$ X: x5 T6 D0 r& x) z& Atvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& E& c0 ]% I" Q9 I C u! t( Z) w8 P
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
2 e( P& V' ^. ^" T公仔箱論壇 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇- y# D5 f3 J3 D \
. d0 T& L' S% P' ^+ [7 c; hwww2.tvboxnow.com 4、鱼形饺
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, j& `+ \: S3 r$ g ]% t- M# V* g7 A& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ y m5 A* J0 {1 d
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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/ o! |9 P7 v! @( w x& }, l* K& \6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇; ~ @6 o% P/ G0 Q0 [3 Y
对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇9 s" ?% l2 D9 c. s( ^
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N# u y9 Q9 ]: s- U
% ]# E& x/ m1 a5 ~# L" O2 ]www2.tvboxnow.com 6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 z( d- m, L" U1 b3 t' O" Z
! B0 W( ~0 O5 o" ~tvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& T6 [& L0 _: L2 f 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* i2 Z# W* ]& O
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ www2.tvboxnow.com0 v# R; G4 k& ~
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7、钱包饺 ) k: C* |# u5 B V9 ^0 t
5 Z5 |+ T, I6 h/ x7 S公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
$ Q' Q* l$ g, z9 n ]tvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
7 X4 f$ N, u* ]4 f. _: j! a公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ [0 b/ Y2 B8 ~7 ?) v. E( q
' M1 r" J$ A3 g7 w- D 8、小锁饺
' z& f0 ] q0 q( J" b9 j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 T* C, `; H$ c0 C F6 ^
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 @) \3 ]/ H; h& L. [* \; f* htvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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3 e5 U. [- J. c# h- R 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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