[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 ?/ ]) _9 v: c& k, V
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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白8 w1 A) R% M, s
         4  兩碎豬肉
         2  片薑9 J8 h, u2 b1 ?! G; d
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白, N% b& l! N. C4 i- i: K

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽www2.tvboxnow.com6 t6 D+ F, D" z5 T- [9 o* o8 @* R# E$ g
      胡椒粉及麻油各少許
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調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 E# X( T& t, ?' u5 `
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至www2.tvboxnow.com# {! C; w5 P' J1 g" |
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入www2.tvboxnow.com& |$ C# [2 k* |
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇: J9 w/ q/ ~0 e/ }0 R
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 C6 J; K4 h8 p. h( I4 ~; T
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage

Ingredients : 320g Long cabbage公仔箱論壇% g; {! n4 x+ z7 Z
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd. G/ Z! X  G# b1 i3 }8 j- i* G
                        1    Egg white
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Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 C! W; m. T
Seasonings :    2    tsp light soy sauce* r) X1 ?! n7 ]1 a) d" W( U( `
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- w# \7 b) _' {
                        1/4 tsp salt公仔箱論壇- t5 [9 q/ r' d. ^" |
                        1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb7 ]) G" w) o. P6 F$ A  K( e9 }! {
                        1    tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 o9 ?3 D% I( ?

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 G) U: ]6 |+ F. ^
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.tvb now,tvbnow,bttvb# }1 {* E+ r4 C  U2 Y8 [
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb, d4 `2 Z0 `, ?* `! d" z
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until - c) A4 X7 u9 p! P. V- V
                              thoroughly done. Serve hot.

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