[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb4 S P; J, ]+ X
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豆腐獅子頭

材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 f# d; i) a' J3 M* c: m! I8 ~
         2  片薑
         1  塊豆腐公仔箱論壇& G2 V) A$ v9 t& A4 |
         1  隻蛋白0 `- y9 A0 X7 F) h$ _) o

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許9 {& i- e' H% w
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調味料 :  3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb( |; H5 Z" x: ^4 x
      1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 t' k, x% k. j7 Q; P  T
      1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 \- c/ W6 M. S4 S$ R' g% w; I/ n' B
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇' }& s8 a, z6 s0 m3 `
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇8 \' ~: G1 R0 J. d3 a% i
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb2 E7 }& E! w- O
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; Z& H$ d  f; y( k5 f) D
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, s( F  v% t4 p3 H

Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# n% Q+ H* J- s4 m8 c
Seasonings :    2    tsp light soy sauce公仔箱論壇( s' s) P6 i7 t  l8 {. o
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt, g) _6 i: t/ J* C
                        1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* `. M( |' ?+ u; w
                        1    tbsp light soy sauce
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. www2.tvboxnow.com. u- A# O( l: s8 |3 @0 @( q/ y
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.www2.tvboxnow.com: y, d- q- L8 D: k  ?9 }, L
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in ; }' @+ S% O) e5 Y1 v. t$ T& ]
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2www2.tvboxnow.com6 O5 e6 x. I+ }! A/ }( K9 U  v+ N! X
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 _# A# R' C9 k7 O* X6 t9 ^
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# q. q0 Q( H# K& v
                              seasonings. Cook over medium-low heat until , e5 S, D  G& F) g9 B, N
                              thoroughly done. Serve hot.

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