[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)1 B7 G3 @# h J. q9 q" n
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豆腐獅子頭
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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉www2.tvboxnow.com, o. h; W- V4 l) W0 m9 L
         2  片薑tvb now,tvbnow,bttvb% n+ D( H% L" x$ h! @
         1  塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ R- `- \% J* H5 f% ]% Z- h9 H, m
         1  隻蛋白
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豬  肉www2.tvboxnow.com) K3 F; l4 k* P& ]# w& ^6 [  z
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許; t; ^2 Z. |4 n  \4 x& p7 q

調味料 :  3/4 杯水& K: `1 p1 A0 t8 ?+ I1 e+ w+ c  s2 S
      1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, @" Y6 e1 T( v
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽& p& z8 d2 _3 E+ }" Z

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) ~9 e- K4 h# l
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入- ~: T. J; g; $ f
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。) a1 z0 g0 u( ]/ c) y  D* T. [! r( ?( [
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。www2.tvboxnow.com4 p- V8 j' T4 P1 C' ]
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage公仔箱論壇$ T$ b& e  }" i$ w* v
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Ingredients : 320g Long cabbage, d8 m: z, p; ~
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger% k# s( m& l6 K- a
                        1    pc of beancurd公仔箱論壇0 u% m8 W1 O/ H
                        1    Egg white0 ^) v! l6 j) N8 A
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Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water- B2 {2 w: e2 I1 u2 p
                        1/4 tsp salt) n7 e6 ?+ O% E$ k! b' B7 [
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% t5 G3 f5 M! [$ k) }
                              and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ ]9 \! ^1 z4 ^4 B
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 `( }* B8 d0 K7 j( o
                              tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇8 v, L+ z, S3 z: e2 L6 [$ I- M
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb) B5 q3 a7 K  L3 [  H* C& v
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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