(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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% p7 R5 W+ @; j& S( F4 u5 Q! u豆腐獅子頭www2.tvboxnow.com; [; H1 D$ }4 P! {4 a
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6 I) Y* ~7 N R) ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 斤津白3 p7 A. q6 ^- {4 U" P
4 兩碎豬肉 T+ j* ^6 V/ e! Z& u) _7 @3 K
2 片薑www2.tvboxnow.com# | U+ J N1 H& c9 `# q
1 塊豆腐
8 z/ q) M* E' X7 ]3 ]公仔箱論壇 1 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb( O' v1 n0 J' R$ ~+ U8 i6 V: g
8 |/ L, i/ Q' [5 s4 ]( U" {2 T* m豬 肉
9 Y8 z7 H t" s( u) \4 I: zwww2.tvboxnow.com調味料 : 2 茶匙生抽. k; r) y4 ~6 W1 Y' P; y
胡椒粉及麻油各少許
% C7 s7 p! V& O, A; w( a L" d& g# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 g, @# K1 b4 h$ }: E
調味料 : 3/4 杯水
3 A5 h* m9 t! o7 M o. O0 M! V& E I( }公仔箱論壇 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 \' w3 C- e" B5 z7 h( U5 M
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- J, {3 ?- b0 N" ^. L2 C! ^( e1 k
1 湯匙生抽, P9 v7 Y% k7 y, Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ e6 m$ s8 C1 v j$ r2 [
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
+ M1 e5 h, }( d* [4 b* u" E 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，: `2 {1 Q( W, |6 T* Y
煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 m8 r% N% u# E4 a
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
1 u* f" \; }/ N9 f2 \www2.tvboxnow.com 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
7 k2 a" F D2 c# w+ q (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
# l4 F" e8 {% L3 \0 G" L5 E 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
& ]' w. V; ~) H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' }, \2 e# _/ y7 v6 J9 j
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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- _) Y) ]& k2 n: {1 K7 Q0 v5 Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb/ S% V G) L7 e
160g Minced pork/ i) E/ `3 \( h
2 slices of ginger公仔箱論壇0 P; t5 K1 h' m7 i
1 pc of beancurd
0 D" U7 P0 E4 M* [( }www2.tvboxnow.com 1 Egg white
1 A- |. {0 }, y2 \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a$ A1 `. \4 {+ p4 ktvb now,tvbnow,bttvbMinced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( z. d5 n1 ?0 x$ ~
Seasonings : 2 tsp light soy sauce4 m! V( b7 k: ~0 B2 r) S2 _
A pinch of pepper & a dash of seasame oil5 B! w6 x6 ?3 ]% O
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Seasonings : 3/4 cup of water
9 h0 z+ a0 y# e+ N2 i 1/4 tsp salt
2 n2 {' n. s# n: d* I2 swww2.tvboxnow.com 1/3 tsp sugar) c9 |- ?: M" X; Q3 e6 o8 w
1 tbsp light soy sauce6 N# m* A2 p% `: k4 `# i0 R- |2 M
- q0 u( ]# L8 Z4 I公仔箱論壇Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
2 M ^, o) d& C: J, ~9 A9 Ywww2.tvboxnow.com Saute it with some oil & ginger slices until soft. www2.tvboxnow.com1 H) r1 [& ~ ^* g- J# N
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
/ E4 o6 l% _5 \5 x* xwww2.tvboxnow.com and water, then bring it to boil.
: P% h1 A' Z& mwww2.tvboxnow.com (2) Put minced pork into a large bowl and add in
; d$ `5 z; V P: S2 r, P4 B seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb- k( u( s1 t& E! |2 D
tbsp cornflour, blend well.
5 ?" O* s) v# Z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat www2.tvboxnow.com7 n: N# e7 f& R1 N5 R7 U, ^
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
( g' M& n; T' y, y; ]6 I seasonings. Cook over medium-low heat until * b4 n& g9 H5 N0 @6 Y. K
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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