(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
0 A6 F' q' P `8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: O$ w5 Y% X) s7 B
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豆腐獅子頭公仔箱論壇: K m% Q) p) v* P( f: Z* x( x; ]/ ?
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3 ]6 ~4 }! ^! z ~/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 斤津白
! Q4 O* G$ z' }; U: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 兩碎豬肉公仔箱論壇: S% D. r1 K, ]4 N* r6 `* @" S1 q
2 片薑' [% c5 @: M; D! G8 a8 L
1 塊豆腐
) s$ a* q8 y& X! w; k 1 隻蛋白
9 I/ r1 e8 |* c! e7 a' Atvb now,tvbnow,bttvb
; R9 A) G; R* K2 }豬 肉
]) K# |- _& o% n( v8 pwww2.tvboxnow.com調味料 : 2 茶匙生抽
0 u+ I4 Q3 Y4 m- O3 ] R公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許( H8 M; }" ] Q3 f0 H
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調味料 : 3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb7 _; |+ T! z$ v$ Y E. L) I+ o
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 D0 \( E, F; p
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; T' p% z) s- N0 R; q: n( Q- {
1 湯匙生抽
T; k x/ m+ m. ?0 G" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d" N+ p6 n( @0 [" Btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至+ |4 W' {" g. j$ J8 s1 }. P6 B8 v
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
. q' l% ]7 Q2 o" C 煮至滾起待用。公仔箱論壇% F& _( w2 y- U" L
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
) ]8 p5 G3 E, ] s$ R) cwww2.tvboxnow.com 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。7 q: E0 `/ X; I/ b6 s1 ?9 e& k7 P
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇. f. w' A8 l; j2 `
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage公仔箱論壇4 l4 Y( L C' `5 W5 V
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Ingredients : 320g Long cabbage
+ X1 d. D( I+ x1 e1 @www2.tvboxnow.com 160g Minced pork公仔箱論壇" a. |+ U. z, e# V1 @) M( l
2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb G1 h" D5 q: J# m+ `1 d. m
1 pc of beancurdwww2.tvboxnow.com1 D: B( t$ } T; k+ K" x# S
1 Egg white
& Q7 f, f( w4 m! L3 G) vtvb now,tvbnow,bttvb
9 \- g: |1 ~9 l- j, X* swww2.tvboxnow.comMinced Pork
[4 z9 n8 t5 f, P' S3 oSeasonings : 2 tsp light soy sauce
7 x# H! d2 G/ {0 r+ z) vtvb now,tvbnow,bttvb A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb0 c) N- s4 |4 c: F# z' d
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Seasonings : 3/4 cup of watertvb now,tvbnow,bttvb y. {- l; S2 L! N' F& j$ A
1/4 tsp salt
+ w9 d+ C% P% j1 v) Bwww2.tvboxnow.com 1/3 tsp sugar
2 |/ a/ r: I! ?3 V# n6 l 1 tbsp light soy sauce; l# K4 ?" R" y' T+ l7 x
2 E: C6 n( E2 q8 N! i) \, p7 z公仔箱論壇Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. , W" B4 B; j' H7 s& Q# K
Saute it with some oil & ginger slices until soft. , K/ U( M ^+ `! w; L
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 8 |. h( Q4 m/ G
and water, then bring it to boil.www2.tvboxnow.com" `; p+ _. h) t' o; `% t
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
: H* U7 O! C: i6 c f seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
- @1 z7 S. e& J* _ H0 v4 T1 E公仔箱論壇 tbsp cornflour, blend well.www2.tvboxnow.com: m6 H+ J0 Q; |! O7 B
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat tvb now,tvbnow,bttvb6 U. ?0 L' D7 H5 O9 ]7 a9 l
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
8 _% f$ d$ r f seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb6 H% c8 L; H: @1 Z: h, {1 e; R' s
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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