新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。
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7 v9 C) _, _/ |5 c街市吊燈高高掛公仔箱論壇, g8 i" i `) g; P% H" a5 \
大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。0 E( D( O# b0 D0 R8 f5 ]: ^
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Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。
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自家製多款美食tvb now,tvbnow,bttvb: r) j' {4 ]0 q1 P; c6 }) l
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！
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試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！公仔箱論壇& s; f! m4 k Z: O& L/ _& R" o7 H6 r4 T! J
( x; L1 g Y$ _$ k, j9 L公仔箱論壇自助餐資料（a） d0 y3 N8 S3 n p2 c6 `1 M
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）公仔箱論壇' B' m' T$ Q! j9 X6 U7 i' g
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm, C' h V8 f7 f9 Q5 _$ M
晚市6:30pm~10:30pm
# a! b3 u# | L- ^6 I ~收費：午市$218/位、晚市$408/位
) ^3 K! R* W2 `8 x2 rwww2.tvboxnow.com另加一服務費
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$ A9 f. K9 {7 n: T }" n# {tvb now,tvbnow,bttvbSir Terence Conran小檔案
5 p" L4 u9 q4 Y- E# y. l7 ?' F( _公仔箱論壇英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。
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7 ^. Z' H: _2 E2 C3 M! w) ~「直立花園」內乾杯
5 a) k- u/ B& R8 s1 ^# }: yThe Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。tvb now,tvbnow,bttvb! O& a' t$ A$ a" I8 G9 }
' {. @. k3 C# v$ z1 ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。
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Patrick Blanc小檔案
6 i: H( k) ^2 [頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。
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6 H5 n3 f+ i5 [0 F: ^' d; Rwww2.tvboxnow.com試食報告
/ ~8 a! [. C0 V" t1 Y. A! d環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）) r2 ], l( c5 d
好味指數：★★★★
" o0 f. K1 H- o' J7 R1 |公仔箱論壇必食推介：海南雞飯、TapasTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, h3 C" e$ \" }
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN） |
發表於 2011-7-2 09:07 AM
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發表於 2011-7-3 03:27 PM
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