材料
: N+ {0 p2 G) }; S; B( T6 o雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克www2.tvboxnow.com1 M0 I8 B: v" `9 a
" U+ T/ ]" m, [! S A3 v P6 ~% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料# l' B- B6 ^+ e0 |0 w. P! g9 i
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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A1 C# Q+ i/ V其他材料* s4 C; F( R/ C2 s" X& E! G- c$ I* a
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量公仔箱論壇2 D7 }$ e. U- V1 N
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$ b1 c& D2 `( utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" T4 C! d* V4 M3 F _5 A' @ A
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。% g/ m" f( G* }1 [3 E
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; @: b k7 t) e4 s- N% q
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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' o, G3 z3 M2 r/ `www2.tvboxnow.com4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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( y9 u0 W- y) p$ J6 y+ G, M/ R" d貼士
7 j0 S% C5 g. ] }0 S5 `tvb now,tvbnow,bttvb在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。www2.tvboxnow.com& `$ C4 ^9 {* ~; Q. ?/ Z6 ?
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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