材料公仔箱論壇2 A0 M/ {" s% |, {
鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量
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做法
3 K8 @+ p8 n; i) R9 X% e- W$ y! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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+ `0 R! E5 ?# {& X' g3 w公仔箱論壇2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。公仔箱論壇 J) J- w0 X1 t F" t
/ u, i3 T/ t- b" B: g5 L3 C: Cwww2.tvboxnow.com3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。
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4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 J1 ?8 e( }" U9 i q b
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做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。! r0 j2 l/ w) `6 e0 g# B! N& [1 b
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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