材料; R# U: F( e/ A% k) z# ?
鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' K/ J) c8 B$ `
1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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. w) u1 p" e' }+ a J: ~$ R9 dwww2.tvboxnow.com2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。$ `0 Z3 u T$ k9 v# i) D
& l5 V) j |* {7 W! u5 W3 v* W: a3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。
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4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。
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貼士
- w" ^0 r9 ?/ R% Y$ {www2.tvboxnow.com做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。www2.tvboxnow.com6 D2 g/ |8 ^% C# x/ c9 \/ j* I9 O
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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