材料
% F! D8 D, _" K6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙
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花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）公仔箱論壇% q' X7 h$ L; u* F, @
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1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。* k( V% r n0 ~8 X; s
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。/ \3 ]8 ~8 i& T% ?7 O1 g3 ]
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。9 l) c+ ]) N/ N: h3 ]
4 S1 a# N- x9 m+ H$ C4 T t% L' R4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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貼士
7 Z4 r" e- }- z+ j7 O1 M1 ^仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。www2.tvboxnow.com' | N/ A. c( z, x6 C
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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