材料tvb now,tvbnow,bttvb( \: ~' O" M. A/ q) ]5 v S
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com" H$ r2 y7 }, P, K
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做法
+ F, k- l+ X4 J {7 C公仔箱論壇1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。公仔箱論壇( @3 I' T( R* n) U" X9 X
) u- Y8 ~6 T6 k( b: o' M& r2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) G; D0 _& w3 S! `
( f' o8 F1 U: @& i$ Q公仔箱論壇3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。www2.tvboxnow.com: u5 v2 ? { C% W0 B
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V# {$ r( y$ z
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5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! [# K; ?7 k; |) H0 d! p
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6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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