[中式食譜] 雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳

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材料
! B! r1 m1 x+ q8 W/ G! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com" M0 E  F5 r4 S+ `4 G! v9 ^6 V2 g

8 ~( n3 O$ {  h; U( t* Ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; l8 @/ Y: M
做法tvb now,tvbnow,bttvb, H% I! x5 Q# C2 m
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。; _4 e4 \. ~) U% p$ U6 x
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2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。www2.tvboxnow.com& E# z, D6 \* U& I: d5 W4 a

: o0 P( i$ Z: s; [7 H, d+ o3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。www2.tvboxnow.com  V. I' q# P+ C$ t; {0 X

8 a% [, C8 ^8 Y1 ]( j- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
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6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
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