材料www2.tvboxnow.com0 C& s6 S, J: Y: D. Q& c
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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做法
3 e9 O4 B6 ]* a" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。3 c' r$ _9 e+ s2 A, ~
- G/ U" y& y, e. W) S3 Ewww2.tvboxnow.com2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。* o# R7 X, M& V6 o5 \8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( X0 ^' l' P, J _
3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。0 `/ L p# ~3 f: G0 ~! o6 Y
! H1 N- F8 E* C( m$ V" B; {5 M. W4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。' v. j* m: ^3 l( L
3 Q( U- D! ]5 f6 r, y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ o9 W: P/ B! O
# g! A2 q7 | b& y$ I公仔箱論壇6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 / F8 i! b" F7 X
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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