[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
/ }  A# a( ?6 ], h) F6 M% qwww2.tvboxnow.com黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻- |) u1 w$ K7 L& a4 t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& k% g5 ]% K2 q" l, G% t
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。公仔箱論壇6 u/ o; a( H$ R# Y
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。% e9 D6 f9 E1 l, S2 G3 [1 D

6 O1 v% }  Q0 Y" a+ [公仔箱論壇3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
# j0 o/ B: X6 \; L. l5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l) X/ Q* a8 T9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。