傳統英式下午茶的三層銀架，被迷你書架代替；圍枱坐定定慢慢吃，變成無敵海景送飯；三文治糕點，變成各式朱古力甜品，這頓 103樓高的矜貴 High tea，吃得過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 ~3 D. l6 n) x% n! G5 W% P- ?
4 w( W! R- Z8 ~# Y+ U9 B3 N8 v公仔箱論壇巨型藏書橙色書套
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|" b8 z w- q( U. r ^3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配合圖書館主題，下午茶點用迷你書架盛載。www2.tvboxnow.com& G! F: d) X5 U
2 L6 u1 x2 [) g3 ]公仔箱論壇圖書館往往予人嚴肅安靜的感覺，但身處 103樓的「 The Chocolate Library」，氣氛絕對是輕鬆寫意。人在高處，可倚落地玻璃窗遙望無敵海景，坐軟綿綿布梳化，舒服到不願郁，窗台放滿與朱古力有關的書籍，揭兩頁書吃件餅，與朋友天南地北，這頓下午茶真愜意。經典朱古力下午茶套餐，有三款鹹點和七款朱古力甜品，兩人份量剛剛好，行政餅廚 Richard：「因為食材有異和遷就口感，我選用不同濃度的法國 Valrhona朱古力製作甜品。」為配合圖書館主題，甜品用一個三層高迷你書架盛載，書架用橙色書套蓋着，遠看似本字典般厚的巨型藏書，很是精緻。「這書架有齊白、黑和牛奶朱古力，每款甜品的可可成份百分比都不同，以便混合食材後，不會變得過甜或過酸。」tvb now,tvbnow,bttvb& H& W' ]+ Q X3 B9 Z$ m1 T$ m- k
, |" u" @- j) K9 y4 ^, Y8 Y, ~tvb now,tvbnow,bttvb七甜點三鹹點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' P) n+ B' a$ {$ g
4 X' z% ^$ L9 ~* P; a0 a公仔箱論壇a.白朱古力杯
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: C- y h, k5 O; j/ p5 cwww2.tvboxnow.com七款甜點逐件數，一，個人至愛的白朱古力杯，三層紅白相間，中間一層白朱古力偏甜，上下兩層紅桑子啫喱帶酸，酸甜相撞反而吃出平衡，說齒頰留香太誇張，但長駐味蕾的甜絲絲感覺，歷久不散。二，朱古力紅桑子撻，造型似隻棋子，外層有撻皮圍邊，保持到脆身口感，入口發出清脆卜一聲。嗜甜者，必愛特甜的橙香朱古力蛋白杏仁撻， Richard：「橙和朱古力是絕配，我用 70%可可成份做杏仁撻，中間有橙味果醬，真正甜到入心。」四，傳統貝殼蛋糕帶甜，通常以白色為主，這裏則呈啡色，為增加口感，還特別加入朱古力碎，女生必愛也。五，白咖啡軟凍朱古力撻，圓柱狀下層用撻皮包着朱古力慕絲，上層半圓形的是白咖啡慕絲，味道有點似 Cappuccino。六，雲石芝士蛋糕，朱古力藏在芝士內，兩者皆濃味，一撞，濃上加濃。七，朱古力拿破崙酥，一般做法是鮮果配酥皮，這裏玩朱古力層層上，由底而上依次序是朱古力 Brownie、薄脆和朱古力慕絲，兩小圓柱是朱古力忌廉，再上有朱古力薄片，咬一啖，有齊不同層次口感。為免太甜膩，點心師傅 Bryan特別設計三款鹹點。一，可可朱古力包伴鴨肝醬，包身是朱古力，鴨肝醬圍一圈置中，再上撒朱古力碎，一啖一件剛剛好。二，造型似足壽司的薄荷煙三文魚三文治，三文魚底下有層香草忌廉芝士，包本身有淡淡薄荷味，感覺清新。三，迷迭香咖喱火腿三文治，火腿底下有層意大利醋醃番茄醬，包身帶咖喱味，口感濃烈。跟餐有茶、熱咖啡和熱朱古力選擇， Richard：「我建議喝杯茶，最能消滯。」
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b.朱古力紅桑子撻: l) Q% p4 U+ M) r4 z V# b: C: S
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$ Q9 @# \6 Y# a9 \7 w3 hwww2.tvboxnow.comc.雲石芝士蛋糕www2.tvboxnow.com$ i) q2 g: m% s4 X/ @
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7 u: p* O+ e) b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.可可朱古力包伴鴨肝醬
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1 ~1 ?2 a% P" i; A2 m( rtvb now,tvbnow,bttvbe.（左）朱古力拿破崙酥、白咖啡軟凍朱古力撻tvb now,tvbnow,bttvb$ y# E q$ ~: Z: z' b3 p# G
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1 A8 ^6 k- R& Rtvb now,tvbnow,bttvbf.（啡）朱古力貝殼蛋糕及橙香朱古力蛋白杏仁撻) d+ k) R6 U- R" g: P
5 m( s1 I, ?4 b+ i/ X/ k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 o3 o d& K: i
g.薄荷煙三文魚三文治（前左）、迷迭香咖喱火腿三文治（前右）+ v0 p, _1 P7 S# `. \+ V/ L
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■深色地毯及座椅，舒適有氣派，餐廳兩旁有全落地玻璃，可眺望無敵海景，空間感十足。
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■朱古力寶盒內藏八粒不同口味朱古力，堂吃$180，連盒買走$2,500，送禮夠派頭。4 Y; |$ o. [; X4 z- ~$ V
; E: Y+ ?& y6 p& m7 K" J6 E0 y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 n, Q" w9 o& f* ^
■朱古力火鍋$110，沾朱古力醬自己慢慢攪，過足手癮。
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5 i! s( v( ^, ^& I% }4 B. h/ X: r■玻璃樽內的糖果，食客可以免費任吃，小朋友最喜歡。
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The Chocolate Library公仔箱論壇' q9 G8 W2 h$ v, h( L4 ?$ r$ X
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 D. {0 a/ G! S( k' l
收費：每位$238，兩位$438供應時間： 2:00pm至 6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?7 F6 f9 E: i5 |6 u+ s
+ [+ ` k6 c+ J9 V4 Z3 }4 h中式飾物盒藏點心
1 }( J" @! a- ~# a公仔箱論壇很多酒家都推出下午茶特價時段，但限制多多，食物水準也不見突出，感覺始終不夠高雅。「 Portal－ Work& Play」的下午茶餐「 East」很精緻，用古色古香的中式首飾盒作點心架，打開盒蓋和抽屜，每格都放滿小點心，餅房廚師：「談到 High tea，大家只會想起西式下午茶，我抽取東南亞地區的代表點心放入首飾盒，做個非一般 Tea set。」盒內的中式點心全由同酒店的米芝蓮中菜廳「明閣」負責，叉燒包不用蠔油撈豬肉，堅持用真叉燒做餡，肥肉瘦肉二八黃金比例；燒賣內餡則用手攪豬肉膠，極彈牙，絕非一般叮叮貨可比；北京填鴨卷，選用每日炭爐燒製的燒鵝，皮脆多汁，入口帶炭燒香味。tvb now,tvbnow,bttvb; h# ^& E# A, S2 A/ U
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( m. i/ j5 o) V( m* atvb now,tvbnow,bttvb■打開盒蓋及抽屜，內藏點心小吃和甜品，驚喜！
* r' q f9 X+ @ h! { d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y2 h! y4 ?- P1 U) q
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■驟眼看，普通中式首飾盒一個。
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圓碌碌壽司波公仔箱論壇' V6 B- C5 k! [. ]
' m0 [7 ]" n1 J3 N2 F& M5 i Ewww2.tvboxnow.com■舒適的小梳化配上以城市為主題的畫像，別具特色。
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印度代表有雞卷和羊肉串，前者用自製粉皮包住雞肉和蔬菜，入口醬汁豐腴，後者把羊肉壓成長條形，燒好後沾自製薄荷汁，香而不羶。越南紙米卷晶瑩通透，中間捲着紫米和素菜，配酸汁和魚露汁吃，清新又惹味。最奪目的是新加坡海南雞飯球，用雞油、葱油和椰奶煮飯，醬汁只用辣椒醬，上放雞片，外形似壽司波，一啖一口嘴仔細細 OL剛剛好。傳統點心吃夠了，打開最底層的抽屜，有驚喜！裏面放滿創意甜品，咖喱 Puff用素菜作餡料，配合脆身的甜味酥皮，餡料少辣，甜撞辣很惹味。布甸吃得多，香蕉味布甸很少見，口感竟有點似馬拉糕。最後的芒果椰汁飯，和一般芒果糯米飯不同，椰汁飯多一種獨特香味，甜而不膩。
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h. 越南米紙卷; o* \1 G' l) T/ f
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m. 叉燒包、燒賣
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2 w- I# I7 g1 |. P; U, b- e$ y- `, _www2.tvboxnow.comi. （右）印度雞卷、羊肉串
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j. 新加坡海南雞飯球
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k. （左上）香蕉布甸、（左下）芒果椰汁飯、（中）咖喱 Puff
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& w$ P6 g5 @; kl. 北京填鴨卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 e0 D9 t$ e2 |" d- y
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Portal-Work& PlayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' L9 U" L" }- n* a
地址：旺角上海街朗豪酒店
: p2 l% {& @) I( x$ U8 t收費：周一至五兩位$230，周六、日及公眾假期兩位$270tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% f: x5 J; U0 K
供應時間： 3:00pm至 5:30pm + S9 S7 e% D; y
8 g) P& P' X+ n9 h5 V公仔箱論壇 公仔箱論壇0 N6 x' Z4 Z1 Q. @5 O4 ]4 D4 q, ]6 y
■窗台放滿關於朱古力的書籍，揭一揭增加知識，好過看八卦雜誌多多聲。 公仔箱論壇 i* t+ T6 Q. G
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發表於 2011-7-8 06:13 AM
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