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雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb* q- }& A, M9 g8 L6 L
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。' h5 R" F7 g% s' f4 H7 V
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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( S( h. e2 {0 x5 d) ^' |8 a% h$ s0 y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
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" M& e& B! W8 i7 q- o/ q5 ]挑戰後感
* O- ?: c6 T Q) C& o r, [番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb! F% b4 P8 C; z
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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