材料
8 ]$ a( _6 z) | _& {! `急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量www2.tvboxnow.com2 B% [- y) _/ J) a8 T) [
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, R+ V% q4 k, c5 [9 T+ J公仔箱論壇做法1公仔箱論壇6 M# a( _* `5 y( [
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。- p/ e) l) Y I. ~8 ^7 A
; [% h; r6 A8 U: q7 r2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感
5 n+ Y! O- G9 @: R3 Awww2.tvboxnow.com食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 D/ I* g/ Y( L5 J
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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