[中式食譜] 炸雲吞

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材料
& Z* G" p/ \6 m! ]0 l" Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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# h$ k  ?6 ?/ w' j6 q& d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  N8 ?9 Q  }. Y) ywww2.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' l3 h1 b- I" W* v  l

1 V( c+ k2 n+ r% Awww2.tvboxnow.com
6 m6 s1 }# n  M+ T& e做法
) ?/ O7 l" i* ]$ B' V$ K5 {www2.tvboxnow.com1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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) I( Q# B. m: Q6 F+ G- m0 rwww2.tvboxnow.com3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。, a+ L! t$ W# ^! x' [! w2 ~

. i3 P' V3 M5 T* ]% r& @! [1 P7 btvb now,tvbnow,bttvb4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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