[中式食譜] 炸雲吞

nt1972

材料 公仔箱論壇% K: _  X$ J  `
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
7 h7 v1 t( E9 E, y6 Q; ^; [6 f) ]0 B! Q
調味料+ s8 _5 C. V9 G: M7 j. l7 e1 }
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙公仔箱論壇4 P. ~& R( d0 B& Y  h
公仔箱論壇8 r# I0 F7 }9 c) i6 B5 Q
公仔箱論壇. L4 J* L# C8 P9 F$ J. C* x8 i2 v
做法公仔箱論壇3 k% A* U* t9 H2 X5 L
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
0 V' ^- V, [) P) ~4 `; B+ s公仔箱論壇公仔箱論壇/ u. b; N1 n. p* H) @) H' Q4 M0 S
2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
' i, l# _+ t+ A! A# fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 i0 Z- a/ S; H
3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。) p% y+ R4 ~8 K8 Y+ S7 O
  O# i" o( g$ f' H
4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
# X; D4 I: `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, ?8 F8 z/ s3 b
5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
# k- x+ F2 Q! Y$ E. u7 R公仔箱論壇