[中式食譜] 炸雲吞

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材料
9 K5 T/ s) N( r! Q" t9 ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! a% b$ W1 E  T. {
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙& n, W/ j& v5 N( y" u8 Y

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* B  ^3 O" V7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 V. w& A3 t# v( F7 V3 p
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。: c3 g3 f- d! [- u; f9 }

8 `8 C. a5 x/ V( m* n/ g3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; U! ^6 ~; V2 f/ \7 P) F

- G+ D1 P/ @! K3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。5 G! |: i) c: F: R% a+ \
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。" h) Z8 b# i) B2 d