[中式食譜] 炸雲吞

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材料
' I: U$ C1 i/ i6 |; Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
, A  O2 G  {) A  a6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d8 s: y& R3 ?5 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 y+ p+ \8 Q$ g( W4 u+ \. G4 G公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
6 I- c6 j7 l3 p; b0 |公仔箱論壇
' h+ t9 J+ q8 u  O& r; ^公仔箱論壇2 R: M: K' B3 @$ Q( d% u
做法
6 m- m" u  \# X  [) l公仔箱論壇1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。. c% f, H: d  `) Q- d& x) G
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。. p$ o' X1 W! G& h2 n
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" T, u" D3 m) Q) }" m, u- I. Y9 s
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。www2.tvboxnow.com$ O' Z/ L  F( v7 H  h5 ^2 }