材料
2 Y) k3 o/ R" t) O+ d+ |- H6 e% M公仔箱論壇新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# z5 P! U0 j D$ \8 ^ G$ ?9 V
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 U) p- U3 P% ^" } d- L3 P+ [2 }
1 w( F& Q3 V6 A+ }: s; u& z0 Kwww2.tvboxnow.com2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇1 E, g8 W6 C, u, {9 C, j$ o) k
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3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
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9 k+ ^0 p W- G$ Q5 f5 Vwww2.tvboxnow.com魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。www2.tvboxnow.com0 |7 V# S. t3 @; o$ F$ o
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發表於 2011-7-11 06:18 AM
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