[中式食譜] 香葱拌魚皮

nt1972

材料
) k. |* T! K% @4 v) [" o' U公仔箱論壇新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
) p$ L5 S7 K, y, P: F) v3 r5 Y: l" {& O# h$ a# P# T; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 ]* F$ V% |% q- Z
做法公仔箱論壇; @* @6 J  `( \3 o7 U2 Q, _3 h
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
5 ~. l7 w3 Q1 W' b) w/ \8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c& u3 R5 L+ [. a: @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
2 g( g) `& H7 H# H: ^/ p# G0 s, D' ]www2.tvboxnow.com
* i" H' D# N! X3 l3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( v9 \- e( Y" Y+ w3 n- q6 N. N! G

9 v! F. q; t- B( M/ k# F0 j公仔箱論壇
. q" n+ U" }4 B& y* o) m  A0 otvb now,tvbnow,bttvb貼士6 f9 y0 k& K4 A# x; E5 x8 s5 y, N
魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。+ A/ [  G  m0 b) v9 K3 U( X$ }