材料
1 Y, l' D# j6 Uwww2.tvboxnow.com新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
0 `9 N$ y; x; ^$ u3 |0 D0 Ctvb now,tvbnow,bttvb) v R% N H# ?9 ^- t' W6 c
tvb now,tvbnow,bttvb, `, g) k0 L D! d! _4 E/ u
做法. c2 E8 M: m- b& G- e8 k
1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。
9 }7 m& S5 ]) e) Q6 j8 f3 E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 Y7 {! f8 f. m3 b
2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
4 X' r$ n; p: [% d
7 z- J- n5 ]& [% P+ {. r/ w- U; w3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。 www2.tvboxnow.com6 V3 D3 E" `/ T" S I6 A. S
www2.tvboxnow.com$ Q4 b* W6 I4 m) w! K. |" \
) g# R$ C- r2 \+ c- B) O. w公仔箱論壇貼士
; U: R$ W- _1 F8 {. u( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。
) T/ ^1 T, J' a' {7 W- o5 ` r" z |
發表於 2011-7-11 06:18 AM
| 