[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! C3 I' V0 Z: r0 [
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許- w% ]4 c0 {, K- q% \
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0 Y# K( V* r3 {0 q9 M4 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 U, I  G9 d; R1 }: b; o) h& E+ x) R公仔箱論壇1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。公仔箱論壇$ t; q0 J$ j/ J$ o, A8 C

7 s3 r' |# C; O) C- Z1 J2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。) ^! F2 ]6 X2 H7 T7 p3 {1 a

! g* I9 O8 k  k+ y$ I) A公仔箱論壇3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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, q0 e& I! n* ltvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* u$ M0 C! H0 e9 p! s
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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