材料
0 P3 x$ I4 w6 c: P公仔箱論壇豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- J7 |- _4 A0 Y' W4 z
/ y/ [& O7 y3 f# E. @' Q% qwww2.tvboxnow.com
; [8 k! Q2 P% @6 q8 T! xwww2.tvboxnow.com做法
/ b8 Z; j* p2 F1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。公仔箱論壇! k6 M' K% b! x7 H
7 p( o. e* ~+ C) h; P; ], A# Z" n b4 t3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb. d, }, E) y2 w4 O+ }9 s: H+ e3 o
+ d, ]- Z1 B. O1 \7 p/ C: S4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。www2.tvboxnow.com- V# f; L% e! O
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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