「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
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天外天：與藝術品一起用膳
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% Q/ ]6 F- N7 m2 X: ^1 l L% Dtvb now,tvbnow,bttvb■三間 Private room都有維港靚景。tvb now,tvbnow,bttvb' f, u. c8 u' I% a- S3 L+ T% p
/ v& a' B& O+ }0 D. g7 M不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 www2.tvboxnow.com6 N5 }! d5 w" U) E4 B
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$ _9 t f! M. f# L; O0 J■連秦俑都有，夠古色古香。www2.tvboxnow.com, O! j9 Y7 r8 _# M
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■木製電單車模型，又幾特別喎。tvb now,tvbnow,bttvb% `% B5 n& o. V5 L" R2 M
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1 k! W! S4 Z/ n5 W! ewww2.tvboxnow.com■餐廳有不少特色擺設。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P S1 ?% ~- {9 J& O; g
* t8 s: l& c/ a0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! X6 U7 R e% ^7 x6 K4 L
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）www2.tvboxnow.com3 c7 P& U5 z9 J
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食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) ?* X5 {+ |" W
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7 M: O/ T) g" m/ `7 etvb now,tvbnow,bttvb■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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# p- h3 ~( g& D, B2 Q■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238: D: d# K6 y" i* R$ K
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■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
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■桂花燉梨配美點雙輝$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 [5 R3 I! G. w- Y( E
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Green：直立花園下的 Cupcake tvb now,tvbnow,bttvb" Y l* L6 Y& W* _1 S- H
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 w5 X1 v) E
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■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。www2.tvboxnow.com; F6 M2 y1 t9 {5 R
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, g2 f+ @! U7 W8 i; g; J$ v■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68tvb now,tvbnow,bttvb, d! E' G; Q4 g
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3 N1 c7 Z3 |2 E! f7 ntvb now,tvbnow,bttvb■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128& O6 T6 a- }3 n/ X ^3 l
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■大西洋蟹肉沙律$110
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, t+ N% B- v* D6 B* A2 Z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Market：街市吃 Buffet？' _9 |2 O& l) J% s0 b; i, X4 a
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% \! g J* u% z# Q2 X7 n
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0 O m& p. {/ G2 C/ y* L2 S( utvb now,tvbnow,bttvb■星洲海鮮喇沙$98# \1 j! L+ t( q7 p0 S
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. G% C5 K3 F0 Y& Q* X% d■海鮮串燒$160
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" y5 k8 z9 s' p) A& W" d9 |0 W; Mwww2.tvboxnow.com■巴東牛肉配白飯$98+ V2 z7 w# R7 n3 G1 I2 e. N
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$ D1 g+ Y0 c: v/ E5 F/ b■海南雞飯$140www2.tvboxnow.com1 A$ l2 Y% b& `, b% i, o3 Q' E
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6 u/ Q5 J8 J5 k9 p6 O■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 {* q% X- [3 C( o: J
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. f1 W$ N6 z1 k■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 N- m E2 v& P" j( \
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尖沙嘴科學館道唯港薈
2 T% H4 E! L6 {( q3 S6 i自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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