材料
) w8 A ]3 y( b- s0 R" G8 }公仔箱論壇鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 H) M G( K" n2 ?& Q
6 b% R% V7 ^& k6 \& G7 U9 @: }www2.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇3 ` Q2 A- {! F# S2 n0 |$ W
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇- W" ]/ j7 `7 O: N4 J1 C
% M/ j% u; D! [7 i& m& n7 k) b公仔箱論壇沙嗲醬
" d8 T6 V( x; B2 M+ g9 T素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙/ p% j" m% \3 z" t6 m6 m* P$ ]
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2 R4 V) k# Y( g1 P8 T" I+ I做法公仔箱論壇0 y! J* O# i8 @1 v# W
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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% q, v& S3 L+ c. o! j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。公仔箱論壇1 j5 X6 s( F; B1 T7 v' n0 f
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" E, I a, r3 K; b貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 b! A( |0 q7 S6 f' c. f
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, C! Q9 d4 b& n
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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