材料+ ^' m# r- n2 ?+ c) C$ J3 s) h
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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. k5 w2 o) a8 r1 m2 i3 k \; U醃料公仔箱論壇' f3 q4 l1 A5 q1 v+ f: c* p
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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' H- ~9 I+ O Y1 \4 D: E+ o沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 r0 `# u0 w
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法
: x; M2 b# y5 k2 G9 F8 _$ w! ~1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
+ X( ~# D& N) S2 e9 x+ Q; a! S$ T" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f. J$ G( i; Y% m& A: L7 [7 c) c4 u, ptvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入水，調成麪糊備用。& ?9 Q# W, j1 y' M) `( v
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 i- y# [' e5 d0 v8 D# y1 C
; Q$ @- U0 i! U9 ^3 o* [6 K9 I% X GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。) E5 W, |6 k6 Z* d& j
) E! t6 o* d" x+ g# V3 h3 Z公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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& }; `- N2 Q8 Y! l* ?8 u( W放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 X1 a- E. L+ j+ L( i9 p
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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