材料www2.tvboxnow.com5 Z/ H; f/ y- h1 b& t# ^, V
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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( u, A6 G; ?* i3 P; p1 \醃料
) F( M) I/ f% d2 V% g2 w1 K" }9 m公仔箱論壇薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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8 i* y+ M+ u( C+ T# P9 @- Ywww2.tvboxnow.com沙嗲醬
; p2 l0 c! }4 e# k; S, Ewww2.tvboxnow.com素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ D; N+ _& n) e8 g+ J! A2 H+ {
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做法* `+ v/ C6 ^: y2 _
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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5 m5 M( b5 w# B( U) L$ }$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入水，調成麪糊備用。公仔箱論壇, i; N2 Q6 o/ [
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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, a4 q% B+ u% Q2 x0 ?3 }公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 h% n6 j8 j) X9 v, A. p g
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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