[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
5 z# j& {( }5 s; b2 T' {3 l0 d2 wwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯0 P5 C2 f" ~  _

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做法
' L# \6 n5 i& ?$ M5 g1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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. K* y' ?) |$ L; M9 q; b3 z4 C公仔箱論壇2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o- y0 G. ?) T8 x' E% d
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貼士
) @9 u& r' U; ?用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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