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[中式食譜] 越式酸泡菜

材料
0 v$ H. Z& Q6 s; q$ c: O5 Q, g' G公仔箱論壇紅蘿蔔(切絲)/白蘿蔔(切絲)各 200克、溫室青瓜(切絲) 90克、辣椒(切絲) 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。www2.tvboxnow.com- C8 _- P1 ^9 Y: Z
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2.醃好後榨乾水份,加醋及糖,醃約 1小時即可。
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' q  ]3 f5 }/ V' J" Z$ h用鹽來醃材料,才能將材料水份逼出,口感更爽脆。
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