材料
- v) G' F0 l3 ~1 Q' ]! l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量. y. O, N& Z& ~1 p+ r2 e' I
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調味料www2.tvboxnow.com$ r# ~+ G2 t0 z+ Q( k: z
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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8 K ?. a5 \- u" ltvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com$ b f$ Y9 F2 S* `( q2 V9 z
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇; N A) A* c# V% i
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。www2.tvboxnow.com8 P- _" W3 S/ I2 w( A5 ?
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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+ X, O7 h+ v; X3 y! [$ g% m* T公仔箱論壇4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ q. p4 r% `6 ]: e2 _
, P- f7 s4 D, K& `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, D, E ^7 {6 @2 H% g
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+ o; o ~3 K( v米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 / c6 B4 W% V5 D
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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