材料
C/ c V) M, _! B( t& h8 Utvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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& M6 Y' N5 n- W4 xwww2.tvboxnow.com調味料
4 v! s ~; T7 Y% f薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
3 M3 U% ^% S( b. z6 q& awww2.tvboxnow.com1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v m0 G( X& p2 [8 C* ?: W
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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M4 L6 h5 Z9 N0 v+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。* l! R4 `4 m7 r
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貼士
. O5 ^- B+ s( c4 j3 u1 |7 w公仔箱論壇米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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