材料6 I2 W6 n# G, m; H( o1 Y
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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調味料
( w9 n4 t( k- j% E* n! A0 h/ `! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許( B6 X) f# s. e5 y
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! l$ |: N- P8 ~' s% }) ]做法
. S, L! k% {: ?) X9 b公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 {+ {( C2 \/ w e5 g5 \( T- Z
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。3 Z2 o/ k8 R# M' a* }5 E d, e- v
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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貼士
+ @" d5 H A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 公仔箱論壇. p& M3 m* p! M. ` R0 G
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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