世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
0 s- F& j. ?( l公仔箱論壇畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
4 s$ Y( @. S' y% B& x: L8 cwww2.tvboxnow.com除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
2 P W# l5 b/ c" P |公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ c: e$ m1 {3 L- Z
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● 1 金針菜www2.tvboxnow.com1 Y. |2 }" }. |! @ E: n0 w
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先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇& R& i: }* W; {# v7 v
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
1 K: }# L( O" j. f' Y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y. u6 c2 b* R: [* v A; I* rwww2.tvboxnow.com鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇( Q8 M+ X/ b" X* X* K3 H: ~* h0 m
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 Q- ~4 i% A( }( R# D& N& N
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● 2 茄子& M( h! G' f, c( k
2 \- {; w4 H/ P1 f! \tvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。
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, O7 Z6 Q4 v* l8 \% ^, J3 I2 T( Z公仔箱論壇茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。/ O; v, f" l' t0 d' |5 B
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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5 P$ Q |2 X! j" n% _$ H& w● 3 芋頭www2.tvboxnow.com7 X' I E3 {% L5 u/ g6 C8 }9 M, t
0 G: C5 m2 a0 G有痰、過敏體質者不宜。
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" }6 x* f' c/ V6 F: x$ m; b9 {芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! w8 u- I. }3 z5 K' U2 T& q
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。www2.tvboxnow.com$ E+ {7 F6 T. S
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● 4 韭菜0 [3 P- a8 y I' ?7 x" \
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性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. v, u: I. T$ _- b9 G0 L
4 F `$ r$ @( a& R7 x/ ~( T& F1 h公仔箱論壇韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。! s b* c" X6 }& x; [7 p7 M: ~8 ^( @
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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: R, v- ~5 s9 e& k公仔箱論壇● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。
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+ Z7 l, [3 ^' O N, ]菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
1 O* h6 T: ]4 R4 i, Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
0 H- \) g4 B2 @2 m$ m不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔
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4 p+ y% O" E9 r1 j+ q6 I2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。www2.tvboxnow.com# \' V3 @& j D
( _1 p5 l, U$ Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇6 Z! U7 ^0 U* ~; P7 R
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ A8 ?2 y% V; @5 \# @$ N, A* |4 Z3 M
: d, G/ L$ ~) E1 F7 z婦科腫瘤者不宜再吃。$ P% o2 C& ^1 F7 p, E' |: Y
r' ]$ l/ S% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 S0 M( j: d3 l7 V
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
/ ^- e' h- T2 C, C) J8 ?以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇! e3 Q0 s4 S+ M; q
9 @5 c$ i4 O1 j1 s+ d5 m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。www2.tvboxnow.com& a1 l8 M6 h O' W
9 ~3 E9 W0 F0 H+ @; m$ w- @7 itvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
. l, n. {& Q* o/ m$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- N1 t5 U: `' L
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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2 U' a @+ C& p- |) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的' o/ O3 Y/ w& o: |2 ]& k
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心- H4 W9 C' U3 ? d$ Q, J
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb" q& H& v; V8 O+ u' ]' g
千萬不要買。
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● 10 番茄4 M( ^# K0 o% H
: V1 q5 n2 g8 s( [6 [公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。. C& N3 S+ `6 R4 X7 C9 u8 X
8 V. v8 F) B9 E( P/ `* W4 mwww2.tvboxnow.com未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
9 Q# m" F! B2 B, `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸tvb now,tvbnow,bttvb! H$ F- }. |6 v2 H/ D6 n
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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