世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
; v+ G: K, \. O: z2 }2 [& Btvb now,tvbnow,bttvb畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
& g7 [/ o0 x! Q/ c; ~( U5 n除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
7 ^! Q: w1 j! c) a3 a6 G$ Y1 e1 c' W我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。www2.tvboxnow.com' Q" q2 J. ^ \5 }4 v
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● 1 金針菜www2.tvboxnow.com) o- r" Z' x- G, G9 T, `2 Q
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先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; r- {8 `& g1 R/ d
3 [6 ], n4 o" H) ^* b7 ?) n* H: M新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
( t9 R2 B8 b1 E$ {www2.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇# h) G# a- B# s: J. w
, c" |" ]8 e8 s. p0 T( y/ Y T: S鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
5 F+ Z% y# U4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇3 V& T3 z" z5 x- ^, V
) c7 [( ?( l7 B' }" ]● 2 茄子
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" u) ]% `$ ^/ Kwww2.tvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。
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8 D% x- B0 w! o3 d% d6 m- zwww2.tvboxnow.com茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 n2 z6 J5 v
+ B! D5 @1 `2 X! ytvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。; ?, _( Q- ]. q6 M- B6 f$ W1 F
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● 3 芋頭
& K2 u% ]/ L! |, P, I1 S; N" Ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( n, S: z1 T+ a5 m
有痰、過敏體質者不宜。
! X* a' C6 ^5 _ {7 S: z6 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 b: h/ a5 A; J
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
# ^& { V9 h b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ v/ |- a) A3 [% G; Q8 [+ g
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" ]: u$ e% a+ N" G
% r# M1 e, N& V O. H公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。8 ]6 }. \( {/ @' V
! D: E# W! F) |6 h6 s7 C2 K$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜- w( K7 K/ a- k- ]5 G( n" `
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性溫熱 酒後不要吃。
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: t: l) c1 l G5 u3 c韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。, j- m8 G$ S# |2 n+ |
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。# p! h. ]) @' n4 g
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
: Q6 {2 ? h( }, H. z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( a" S4 S, r- h$ h6 i* \7 k: T. x
● 5 菠菜7 J% N( I4 k+ K/ {, ~3 O
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避免與高鈣食物同食。
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( D! }9 {) X3 x, ]. ~2 l1 Ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，/ B* j) x" n# e1 @! P% ~/ ?
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇( v3 n: x4 z) }; o) p1 E
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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* O- L* N) v- a● 6 白蘿蔔www2.tvboxnow.com* i0 U& d0 e* V3 O0 ~' o+ x
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慢性胃炎等患者要避食。
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8 f* T) O; [# Z `; ~3 u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 f; `3 E' j9 n- D8 G
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。www2.tvboxnow.com' M3 _3 C# t& Z
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● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 m! a6 L! ^5 x4 Q/ ?# L0 H0 G
+ O: m% {; \& p0 G1 n$ ewww2.tvboxnow.com婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇% b7 x q8 N+ u( M" o
9 d$ v1 s* H/ h公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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8 o, _* C# Z. H; x0 \www2.tvboxnow.com山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇' _/ N6 [. ?) i, g1 v; o
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。/ `6 E: N) E( Z/ G3 r
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● 8 薑- T8 ]9 l, C5 h4 o# C
2 g+ y- p4 U* N2 {薑一腐爛便要丟棄。www2.tvboxnow.com# G0 f! u) {5 i5 Z3 A! p3 v/ Q
/ J* N4 ^9 Q1 \, ]1 L4 m* i- X公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# o# Q' B, s. ?+ |4 H7 g/ ]
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
; q3 [* i+ y: K1 ~. C) A) D肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯! A1 [( O: h+ p! C4 t9 U& S
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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! e$ `7 r$ ~1 u1 C7 itvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
/ w9 M& ]3 {" X" _公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
$ v3 P, ^0 V, ~! vtvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯: k2 s# _' t0 F6 q( ?, t0 B& z# ]3 a
千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb$ G& F w; ^# t J
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● 10 番茄
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* {7 U1 f6 |, u- p" S公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。
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5 Z" n9 w* Z+ v* v- O! S6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 _; |$ w, u4 Y
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
! C: E. A% \1 y7 z- J, g發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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