人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... 公仔箱論壇" ~9 g) ~" W3 R Y
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1. 桔子與牛奶： - \6 [8 f+ I/ C; n9 Z/ a" V
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 tvb now,tvbnow,bttvb' X; P) O& \6 g* |. \
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 www2.tvboxnow.com' `. U, i+ ?' I, u6 L
: ^4 c1 Q4 [5 b @( |2. 果汁與牛奶：
6 R7 U7 a& X( k+ C- W+ a公仔箱論壇牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 ' ?- n ~- X9 _: S
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3. 牛奶與糖：
' `4 _. x! y( otvb now,tvbnow,bttvb牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 tvb now,tvbnow,bttvb! z+ H. R" Y% [- d% S
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, R2 v5 f7 ~) y$ Z
) o! g8 p2 u G/ ]+ n6 ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 牛奶與巧克力：
8 N" |, x) d& j6 E& o. F& _! q/ g牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
1 H2 v2 `* V- Z公仔箱論壇甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 公仔箱論壇1 }9 F ]8 ~3 ?: H; x
$ l& r& k" ~+ S& E3 |公仔箱論壇5. 牛奶與藥：
& T7 {+ W+ L4 v/ j7 S有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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