材料0 l. z( O% K8 v! _% p2 ~
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) B' T. ~, E, q: `* v
; i! X: t3 s) C2 Z' h5 k$ h7 o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. b6 C2 ^ X6 r2 I0 ~
做法
/ l* a+ N0 u2 E) E! p5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 L+ @0 b- e8 a9 F/ m; t8 ~
5 s7 t- N7 Z+ W& T- u0 Z# q1 L, f公仔箱論壇2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。www2.tvboxnow.com( i) d8 r: Y/ ^; ]! m# h7 H1 c% G
, `/ s6 I! f1 S3 D1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。$ R7 @/ Q$ s0 b6 z ^$ d, W1 r; `
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 x, \( S9 o) W F
6 l9 n" y6 n; a2 l5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ z5 X0 f/ P' W/ A+ v! e
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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