材料
* b+ o6 H H! V公仔箱論壇排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許! T# u) z9 z% C* F: d4 K5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& O6 d' A1 P' e2 X7 h4 t* r6 w" P
公仔箱論壇; ^$ Q8 y: X+ n* M5 N
做法
& _0 h9 ~5 C% u% ]: {1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
0 }/ d$ }7 g xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- u6 Q$ f9 g$ [
2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇. Y% Z* `, X* ^( n5 Q$ O: w
( [3 S* R2 n) C5 W" j( J3 m
3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
( G8 [7 Y4 L/ |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F- t: k! w! H; ]1 awww2.tvboxnow.com4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
2 `8 w" r r, g9 s7 S) X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ H7 q" z2 K4 x5 l/ `3 u
+ G* {% Y- Y0 ~
貼士/ H5 H' R+ n1 Y# J7 z% [$ T
粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
, j! J5 M5 i, N7 G( T4 v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-16 06:18 AM
| 