[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料
3 D9 m  ?2 d8 v8 @7 }0 D9 H公仔箱論壇布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許www2.tvboxnow.com9 u4 z: [+ \+ t

( P7 `* M) |7 p" P, p( {$ |2 {tvb now,tvbnow,bttvb
, [3 Y) c) }4 i" j  \; Htvb now,tvbnow,bttvb做法
) p4 ]# Z7 N& k# C# Z& ywww2.tvboxnow.com1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。www2.tvboxnow.com1 U! T- `3 r  |" v

5 n1 Q  a2 K! z" W; X% Gwww2.tvboxnow.com2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 ~& U& B  w2 ^3 {6 {* m
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3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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" W, Y, Y+ X) e1 h7 L! vtvb now,tvbnow,bttvb加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。6 x; Z4 \& j5 w& k* s5 O