[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

nt1972

材料" J3 o. p6 I/ c+ _  K* K
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
/ v3 B- ^$ o- O* t% A公仔箱論壇
+ U8 j: \( {" h, h* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 z3 j8 O$ Q, N
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
# O6 D% g2 I- S: u
5 B: o7 ]( O/ F8 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。www2.tvboxnow.com8 |, O# B! q2 n8 Y9 D* t7 c% N
tvb now,tvbnow,bttvb7 x; L* n( j- s, t/ {
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
: U! s6 `  Z2 stvb now,tvbnow,bttvb
8 `& V" w/ y4 F8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `4 S, s* ~6 g1 z' N! u+ w! ?+ L
貼士
/ E; V* e9 I' t) @7 M公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 [$ r( x3 J8 A& G7 v) x( V

fatgor

thx you