[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料公仔箱論壇0 ^  I" U1 T; ?% N. K! S
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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做法
+ L& [) _2 m- \: R& r+ l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。" H1 B6 A2 S9 E& s

. r3 @4 K, P% P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。# k9 Q8 a# F/ e

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# T& R% K) Z: K, V- D公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。1 D1 n/ W, [% b6 a7 U6 r, ?

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