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皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
7 z. t. l' e6 E( e5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 j) ], g; i2 x8 N) M
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做法: T/ Q: Y. p$ P" f/ S- J
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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: o6 k, N+ ?6 ~1 Q% v公仔箱論壇2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
; o2 W" y" P: N& T9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 f6 R8 ?( X
3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 9 C- R( m6 c8 c+ t) {) [9 S5 [2 A* \
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4 m0 Q& Y! ?. f; F貼士
) p5 _2 g! N3 ~( m. M6 Y; P1 y( ntvb now,tvbnow,bttvb皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
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