[甜品] 酒釀桂花糕

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材料' N- Q9 t/ T9 Q( Y
酒釀 1 1/2湯匙、魚膠片（凍水浸軟） 8克、水 300毫升、桂花糖 55克、杞子 15克、龍眼肉 2湯匙、桂花 1湯匙
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做法$ X7 Z& X1 [1 M$ u1 s
1.龍眼肉、杞子用適量熱水浸 10分鐘，瀝乾備用。
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2.開小火，單柄煲內加入水、酒釀、桂花糖、龍眼肉、杞子、魚膠片攪勻，熄火後加入桂花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# T8 z9 U5 Y- V

& ?1 @8 e) ], p6 G) ?3.將混合物坐冰水攪拌至半凝固，然後倒進杯子，放雪櫃雪 2小時即可。 公仔箱論壇9 e( H5 A) _; T+ ^

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9 ]# o5 v% S9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTips
( S( D9 X- T4 A6 H7 m桂花千萬不要煮太久，否則會有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb, a( w2 ]6 `1 o6 o& E9 Z: _