[甜品] 酒釀桂花糕

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酒釀 1 1/2湯匙、魚膠片（凍水浸軟） 8克、水 300毫升、桂花糖 55克、杞子 15克、龍眼肉 2湯匙、桂花 1湯匙
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做法www2.tvboxnow.com  [& l. f# M" F$ k2 m" }6 s) V% ]
1.龍眼肉、杞子用適量熱水浸 10分鐘，瀝乾備用。www2.tvboxnow.com( ~( B0 W( f. b: w
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2.開小火，單柄煲內加入水、酒釀、桂花糖、龍眼肉、杞子、魚膠片攪勻，熄火後加入桂花拌勻。. @" H5 S" ^; G- R

$ _; f5 t( @! N: P; h' M' W3.將混合物坐冰水攪拌至半凝固，然後倒進杯子，放雪櫃雪 2小時即可。 8 W) ?, _4 @: i7 }4 J9 X" {& u

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# T$ P9 Z# J: `7 `) uTips
0 x; c! F1 m4 U桂花千萬不要煮太久，否則會有苦味。
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