[甜品] 蘭姆酒黑朱古力餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) e- k: w2 |: b/ U9 p9 @
黑朱古力 90克、忌廉 210克、蘭姆酒 18毫升、魚膠片（凍水浸軟） 4克、消化餅 140克、牛油（已溶） 70克www2.tvboxnow.com, Y: a$ J5 X6 Q7 C

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6 |. r/ Q# S: H' Y做法
0 M- o8 T* m$ r5 m7 i3 }! H7 @5 v9 B1.將消化餅壓碎，加入牛油攪勻，放蛋糕模內壓成餅底，置雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P  a- Y) e. X

2 V0 `* Z; c4 o4 f  Z* ?. W* ?7 i2.        35克忌廉、黑朱古力混合，隔熱水坐成溶漿，加入魚膠片拌溶成朱古力溶液。
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  _+ Z& s. R/ V% c9 \  K0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下忌廉打至企身，加入朱古力溶液、蘭姆酒拌勻，倒入模內，放雪櫃雪 3小時即可。
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Tips
% v5 B: o; `6 E& g不想用現成餅乾做餅底，可用 160克低筋麪粉、 80克牛油、 50克糖搓勻，放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇& P# s+ ]9 _  ]. z6 H* x3 C