[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料
) {5 ~, p' ~7 e) X9 R公仔箱論壇花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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. `- a7 {+ X% J2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。公仔箱論壇8 c8 y5 j/ l( M7 |9 w" o

* R+ N6 J' E4 [( x2 T: k: ]公仔箱論壇3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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# m3 L) U' b5 z9 c6 \貼士
/ D  N% A' j' B/ g# l1 B切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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