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翡翠螺 3隻、鹽少許
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0 l. n0 d3 m1 c4 Z/ z/ z香草牛油
B/ S, s; G& U& c% J蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法
2 X8 R5 s8 B0 S! Y2 K公仔箱論壇1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。公仔箱論壇4 C* ?" G, {. g0 o. k- _
; B$ D* {( G! V% u" _7 g公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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, x/ N: k% H3 O5 C8 K) r# ~% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。! G8 Y8 C1 U# `( ~! t
# r3 L- v' l0 R7 a: Z7 H公仔箱論壇5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。 e! @- @, v8 K$ O+ @: q& O( i# D# f
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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