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翡翠螺 3隻、鹽少許 公仔箱論壇$ [! Z# [! o# H6 `7 S* f6 k
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香草牛油
_7 O3 ?, K0 y8 t; K. Z& [, Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許www2.tvboxnow.com: f. k6 w0 P* s! G
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! i. q- F' T) W1 T! R: ktvb now,tvbnow,bttvb做法
. s; k0 i. t: Q0 b, Y- r公仔箱論壇1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。www2.tvboxnow.com$ ?0 N; o% ]/ [3 w$ ]8 o
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 i: X+ w2 \
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。www2.tvboxnow.com) W4 A* u8 L! t. k- M
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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