[中式食譜] 檸蜜凍烏魚

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材料" Y7 r$ s8 n8 R  q/ z
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法www2.tvboxnow.com& H+ J' L. P2 [! x
1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 \" d2 }0 H3 l' r

5 `) g- u" `' Q3 P4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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4 k- ?- l. O. d( C- f貼士
8 |4 U3 I, M/ O; N公仔箱論壇魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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