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烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法7 L# E; Q2 [' G8 l! q
1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。公仔箱論壇, p4 u' _* \ u8 G. N* L
% h4 s; p2 g! G4 T2 @: L3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 M( f) o$ u; {; g+ B% ?
0 |- u# \1 c5 b) q8 Q$ ]& F4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ U" V" e9 R3 y" P
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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