材料
4 l. B4 R K7 j4 W& Awww2.tvboxnow.com蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片- R6 @) Z4 D* V( w5 Y2 n1 O! |
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醋汁
; ?* v7 E4 _( K. O E. w白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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9 z5 P' u# N5 x( h5 ~2 l# Rwww2.tvboxnow.com調味料
4 U- }$ y, R& _ y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y K3 c. i1 T2 ]% r' y- u+ k' r
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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# a6 o# h( n5 H* h( c1 ]+ p4 n5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇+ j" I. E! q3 W1 Z0 z4 F) b
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。8 i" w, i# U/ Y1 \ b U: L
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1 ~8 h, b: p$ T3 Awww2.tvboxnow.com青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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