材料
; l0 i+ T+ B+ z* L& v% P蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片www2.tvboxnow.com2 _* { O8 O1 r; m i
* V' c2 v" F z0 r5 i/ F' _* Ewww2.tvboxnow.com醋汁
) B3 ?1 g `' R4 v5 M$ D( Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇( b+ q. C3 m, s- _1 `
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調味料
/ Y& D* t* L9 I4 Q5 { ]7 F: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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7 {4 H8 N. |9 F9 ?! ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( j8 U1 @% G' Q2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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8 v8 @8 _& U$ J7 S7 y5 G2 Y2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇: I v% p7 a6 L, m( R- b
/ R8 h- L( t+ c; p0 f2 i& a9 i4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇% u" t9 H0 A5 ` x' ]+ k, l: D
( T* V0 E9 }* J! A1 z$ f: z$ k U" e Xwww2.tvboxnow.com6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 K% k) }6 T1 q. l% {
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) K$ _* u. d, Q" G4 ~* b青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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