材料
0 F! T, Q+ z8 e7 ]! E/ U( r; Z公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁tvb now,tvbnow,bttvb" ?% J& z8 U3 X+ l- Y6 ]" R* C1 A
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i" q0 K. y& A {' J! C
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調味料
) S! y% U8 V! S- V9 o% h鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇3 S) i/ W o% _! \* ^
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7 e/ k" z. J; r8 c! X) l7 C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; \6 o9 B4 }$ s
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) Q3 ~6 d. H& G& U( |4 ?6 D8 l+ x
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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* j. i+ l4 P- A* h! E6 H. Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。$ X+ O: ^1 O% j- a0 W5 N" V7 @
1 X/ ?7 V# p- h0 |0 d* L公仔箱論壇6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。公仔箱論壇# n# V& u4 M2 a0 x' P3 n3 g
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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