材料. k) q+ A1 M% m0 e. N5 F y
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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+ Z3 ?' H/ s8 K/ ?, Z% R# Mwww2.tvboxnow.com醋汁
6 H2 S! _7 B9 [7 Y/ p白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇9 B7 C7 r$ f% I% \. E% c' D
( j/ R. \; W! f& |9 q調味料
) z% o! @$ \$ K8 x; |www2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙1 X7 O( R: R" y( }- }1 q
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1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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, D4 ], E- D' |' J6 q. X' V3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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% T! i/ w/ C- p4 G' R4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' j9 T0 Q5 k& n0 c0 J0 D7 P8 b
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。www2.tvboxnow.com( t0 [. k) B0 E D
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貼士
8 K# U& |) l, h4 L8 N: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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