[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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6 E' _& T! {$ J: R8 y! h! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋
* Z& x2 Z5 Z) F; C5 @1 h1 l公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許, P& x2 D6 p" _, K7 y# u9 i! r
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。  w1 L& |8 @  j0 m  }5 g6 \
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 H" z8 S0 D$ c
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2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ j, e# x! q' q. A* n1 k) _' P
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
6 N" w% g1 }% T' E做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。. E) i: ?# M) O
煮的時間：* f: l* @3 X& n7 i
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" x  p+ n/ y/ }; K1 K# R: e: X0 ^
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇6 V# i3 _: V1 q4 O: K
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋" o0 w( h2 G9 x* M  s3 f* G$ J
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) {0 S+ B' R7 m7 b; c3 u, R/ s
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 A1 W* o' P3 Q
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  T$ l6 Y& E7 l
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb& Z! r0 @: e/ b& G$ v1 `

  J- \3 B/ Q, K* E/ g% ntvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋
: I( ~' C/ r8 j7 \7 |$ xtvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb& k# w, D( s4 ~4 j/ n6 t
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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+ @) W5 e" D/ A8 o" g+ d. o+ z  Ywww2.tvboxnow.com6。菜豆蛋公仔箱論壇4 X1 V- \2 W8 n5 C" v+ q- h
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
/ ]; B" W- _2 E, d8 |做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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0 @- i7 I" h0 F& Q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb) n) a  d. F& ^9 a. U
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。8 u! X7 V! m  h2 k2 J
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。www2.tvboxnow.com/ p: q( r  q/ V: R# I# y4 Q! K

% ?1 s5 {$ m# A, I" A% ^9 z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* G" N! `% {* I
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。( g- c  P6 b# u! z/ [& F" ?& y' d' t( B
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。/ d" O2 V' }# Y6 ^: J$ h1 @

. S6 O* [7 I8 c4 n! i$ a4 W9 p- Ytvb now,tvbnow,bttvb9。大蔥煎蛋1 _7 Y) _) ]% d! _3 r2 T- S* h
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
* b( z; U6 y* g% R# T9 U公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋! w5 f( P( g' r& f; b6 s
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
6 R. F: W4 ^$ s+ W' P- m- `做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
4 V3 `" Y% D- K2 `% E- }PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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) V2 p' @# Q) f! f8 Y* D: a11。 江魚煎蛋公仔箱論壇) x7 |$ I8 C* G' B3 `
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。www2.tvboxnow.com) L- }# _0 o- T. p
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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% f8 n) v! v2 g- P8 I12。芙蓉蛋5 `. M( _4 A( E. ?& i0 ~5 |
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
: t( A/ D5 o, P# n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
- f6 ^+ x: _$ j2 G: E  X& o' v, c3 N. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- o  q$ M6 {2 a
13。啦啦煎蛋
& J9 q2 N" V' @用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇2 t( ]0 p7 _9 a6 w1 Z6 y. }
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋
, l' O  E4 S' U用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 P" N) x& y* U5 q& Y
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
% Q( b/ @6 X6 S" R+ V2 ptvb now,tvbnow,bttvb) H. m( i  Z. j
15。苦瓜煎蛋/ B$ a$ r' J  s! |4 s4 Y
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
  m6 S& L1 X6 K: Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
) s5 ?' E# D7 h! L0 [+ c, H% j% h做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。" n) ]' A: X' x& v9 r  z$ X* J

1 k3 U) G" k1 i+ y% u7 i- ftvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
1 x6 q, m0 ?* L/ e1 o" ]3 \) c8 ?用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。8 I7 R  U$ \- b- L
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# a  P) n& S1 J: \& s& _, U
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。公仔箱論壇; o5 S! Q8 F. o' S1 d
tvb now,tvbnow,bttvb! U  h% A& `% ~9 H! \3 h8 K! i
17。姜絲煎蛋公仔箱論壇, W: a- h/ ~9 v1 R" n. B/ M
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb+ x4 ~$ b9 |% c8 q+ h4 Y& H; a( b
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋公仔箱論壇& C" G* B* T9 u) P& j
公仔箱論壇. ]( B" h: m, q! [
18.銀魚煎蛋4 g+ M/ Y% d, b% p
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
0 y' B8 R7 o' S7 D4 Bwww2.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。www2.tvboxnow.com; f5 M8 a7 ~+ L

- Z% M' _% `, f5 N8 d) cwww2.tvboxnow.com19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 f! E  c5 W1 ~$ I! x  c
用料：雞蛋3粒打散至起泡
6 f1 g) V4 S9 S; Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
8 y4 G  t+ b( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 H1 B) e0 l0 C. S+ Z& {
20。煎散蛋 II公仔箱論壇: f" @% o% h& Y5 P; M. G
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb& @! Z$ j0 B) N; F- M% s
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋www2.tvboxnow.com% z2 C: U5 Z- A+ q3 U
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
, F5 U8 \5 x/ _5 S% C; @7 x# u調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
. j1 C  P* ^: V$ D* ?# r- Z" F做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
" h" l; W( O6 u: N6 s公仔箱論壇3 R; N+ Y3 n$ g& i8 I, b
22。肉碎蒸蛋' R6 Y) g% @$ `2 g( ~
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
" _' t9 F6 R5 q/ k0 @! l6 _: O公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www2.tvboxnow.com! ~$ U* X5 S% X/ S
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
" S3 \+ }. I8 rtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' V* F5 t$ ?8 s& S! q4 H+ u/ r
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。3 J2 b3 A5 v5 h- ]7 s& K# j: ]# p
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）! V2 S( W5 d1 p; ]; _

1 I) P/ O1 G* y7 [6 x# V23.大蝦蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 R) I; q# E) B) u' }+ Z$ I6 M
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
6 a$ D: w8 U1 C做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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+ @2 t, q6 P! M0 x! j( c) o% n5 \24.梅菜蒸蛋, R$ J. P4 v- E4 y3 N
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
2 u4 H7 w8 F4 ]3 o& \7 I做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,www2.tvboxnow.com; A; @/ X* Y( z! g
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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3 N2 ^' ~$ e3 g7 X* u2 p- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb4 U) J& Y% H: U# P$ \# p
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
9 I# W9 F: g" u9 Q, Y7 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
/ h' b8 g. i. F- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 A- b' I/ s6 D4 ~# v- v% h7 ~
26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇# a$ N8 m$ q% E: g
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 k5 Z- |7 \( t* f
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
, K2 w- k/ R8 w- `7 K7 q; v6 e公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
2 r, J9 a. c0 \' u3 w' R9 ktvb now,tvbnow,bttvb8 a& C, _0 }+ a7 U# f3 t
27.姜絲蒸蛋 I; L8 {. F# S/ K2 v1 D+ w
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.( y: ]# x$ _5 L+ F0 u6 y6 j
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
2 R9 {: p& I: Q6 C. c. |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m- \* @  o: w8 Gwww2.tvboxnow.com28.姜絲蒸蛋 II
2 s4 d; t( a; W用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
# u0 J  H) F  A5 htvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.www2.tvboxnow.com! \4 V( G+ m$ P: T9 e$ c
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29.撒樂蛋餅.
$ r1 B) i1 L2 A) ~2 }) l. v* O, h用料:雞蛋3粒,
7 Q" T; F9 L0 A+ v5 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
* \" r# a5 [5 O8 F' x+ }/ Hwww2.tvboxnow.com沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.4 R2 @5 X$ S5 q: t( U9 s6 ^* K
脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ n7 |) ~9 a+ z6 A
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
4 _9 h( e; {( ~% A* t$ ^7 Mwww2.tvboxnow.com撒樂蛋餅做法：- p9 h  P) l* U6 x/ X
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
( p  F6 R/ }' P  Y做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb; q* k1 Z6 O. ~$ X, t( B
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30. 芙容炒蛋.
% a' X- B4 z' a/ c9 ]! dwww2.tvboxnow.com用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇4 q' e/ Q3 p+ D0 Q7 G# A
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了./ H) b3 c8 G# S6 S6 j3 b% [6 [

$ v( G) p: ]7 R$ m) qtvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ D$ r' u( I7 c. h
用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 W- M* k0 o" m
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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5 l* O  {, }' j公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.
' C1 C0 c9 c4 h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
; I9 `7 k& w$ ^  I; [( ~8 g0 y公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
! d& f3 X+ Z! K' s) D) M3 ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 s8 [, S% w! I  z) m  u
33.酸甜蛋
( o; O! z" y2 ?; s% A- l公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.0 g0 h8 u" r0 H* G2 z, W. g3 {
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb* m/ B5 [# s! S# x$ A! G
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
8 z8 b1 M% ?1 j/ K- m做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
  O) ]+ `; `; v$ htvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, 公仔箱論壇; D( g* c; T  H  a3 ^4 K$ _$ `
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
' P5 A. a9 b8 ^0 Wtvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?