[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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! y& q9 S: I4 n+ l9 m  c% _tvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 ~! E- A; S0 P* @
用料：雞蛋1粒，醬油少許
$ j  n" v3 l1 {! x. `& w* \2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
! ], s5 Z  T% x- W& |' |5 EpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。www2.tvboxnow.com* a/ L5 h" l9 e4 `

, _2 h+ m5 q& X公仔箱論壇2。水煮蛋
1 z8 d! O0 z) o! P% l公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。) A! L' b( O9 b$ \4 \1 t/ A: P
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb; R) q9 Y0 {. e) P6 b  S% p
煮的時間：
5 ^- f+ f# u& e3 U三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
: O4 t4 N' M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。+ j& l; l4 Y+ m: N: ?6 o
十分鐘，蛋全熟。
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4 Y& P9 w- @. [& [/ iwww2.tvboxnow.com3。水煮菏包蛋
9 G: D5 c7 D/ B, q$ Q用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。' |5 x& N/ O7 K" T! G5 Y* N
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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+ g& W9 y. e! wwww2.tvboxnow.com4。生煎荷包蛋8 z& r3 |4 `( q" c6 a" t0 n. h
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
3 f1 ?, {& Y" S" C$ i做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F) |( H( Y, c3 z$ W

" ?! T# @  }9 @  }0 C* Stvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋
% A: ~) [, r" z, [$ p用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
+ j9 E; f$ p9 N! ?+ F9 \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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7 @9 i2 C. o4 d  V8 V7 q4 ywww2.tvboxnow.com6。菜豆蛋公仔箱論壇9 |" G& N( B! W) B' s
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。www2.tvboxnow.com( B1 Q* c' ]3 E% M4 u' D( D; j
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
. ?: V; L4 a1 l, [2 i* I$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# r& ~0 C0 G
7。肉碎煎蛋
( g* {: O1 o3 {7 I) n# ^, \! ~用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
/ w" E+ l* F/ L% {0 Z4 l% P公仔箱論壇做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
: m0 ]! P! U# [( U5 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! v6 B: Q  L  Y0 M- T& Z
8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb- y$ M9 S. T2 o" c
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。www2.tvboxnow.com0 n; T5 f9 g- r( E0 e# o' U: W
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- e2 r! U6 d2 R
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9。大蔥煎蛋
8 v+ J+ A& b( T8 cwww2.tvboxnow.com用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。+ Q/ u: H) Z0 l
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 j: S7 J$ m) m
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10。臘腸煎蛋
! j; W' u0 |- j8 iwww2.tvboxnow.com用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。www2.tvboxnow.com+ A) `7 \$ ?! a: W
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
/ ?) ~/ w% j3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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  v7 M  ]5 e6 R- |: u2 r' @tvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
) o. Y* ^$ P0 v+ ]用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
/ t; H4 W" A' Z4 [做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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! R6 Q8 }% J4 c12。芙蓉蛋
! X8 u; B. H* `* `tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
1 I' T+ O' S; j, F, Q* c$ r8 o做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb1 R) ]$ d+ f8 ~  Y5 P* P  g9 E
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13。啦啦煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ W8 A* U! a
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
! e9 E/ M3 o8 o0 Twww2.tvboxnow.com做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。6 Z+ V& L1 l3 S: k
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14。蠔煎蛋公仔箱論壇" f2 o! ?. t8 T7 @$ \
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。9 ]0 }$ P4 N6 c% G6 R
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。www2.tvboxnow.com( X) ]# M, g! n0 _' p/ v3 F

) d# I: [6 f+ F* s. ^+ itvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋  ~) ^& \' O. k% m4 e  W/ Z
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ a& K* r3 }! p3 v
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
, @( k6 _+ l: W; b9 L* U做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 W- H2 C/ M5 `$ Q
公仔箱論壇& v! d0 T, v  c
16。豆腐煎蛋
* z+ \( B- `- m' \% G0 _- Qtvb now,tvbnow,bttvb用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
6 R2 y% {8 r: s6 ^1 Z# M1 \公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇3 D! R0 Y- e* ?8 d$ S* ~
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
) H+ z: a9 [3 t) \  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
* ]6 ~$ V9 ~5 D做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
- w1 B6 t7 a& b. C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^4 b, J5 K/ c) m3 |18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. I' p5 K; C1 _
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。1 P1 t' F2 _6 k! j
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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+ ]' v* K* ^$ x9 C公仔箱論壇19。煎散蛋 I公仔箱論壇; s4 \- Z/ X$ u+ E, ~% _
用料：雞蛋3粒打散至起泡
+ {* R6 k+ P; N$ X做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。/ e% W/ V3 a3 K# g" ~9 Z1 T6 p
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20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb/ H  Y  ?+ _7 K1 L8 Y. ]& |4 C
用料：雞蛋3粒打入碗中。7 I" V( C4 d9 H* K2 W; @% k0 y3 m4 K  m
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
; Y. X& t% |( Y* l/ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% u* Y+ s, Q$ o
21。蒸水蛋5 E& E6 Q* j" w: T- [
用料：雞蛋3粒， 水1碗。3 L8 X0 |1 z% ]! S+ M
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。公仔箱論壇8 p  E, O; o( ?* p0 d& A; O8 `
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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; @. B8 C5 U8 I: [, m2 l: O( ]1 a公仔箱論壇22。肉碎蒸蛋
/ y7 h7 O; v3 d+ o% S) j- Xwww2.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。www2.tvboxnow.com2 l+ J5 S) q$ Y4 i- m
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 J: p. q9 T, g4 D* k$ X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋6 {6 D% X, b& D. h" W- W9 k% a
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。5 X7 m0 ~* ~) p" I3 o& C
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
: d7 q8 B+ H9 N* b% k! |9 ?% H（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇7 S; @7 W" I( S- t
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb* l) [$ d2 r% v. [) H; G
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m5 X; B1 `) }3 ^
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24.梅菜蒸蛋
  |3 d3 Y' s2 s5 a4 E; K用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
  b, O6 Q7 u. `; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
0 {( D' K* J. b  Q* s6 W3 F8 o& @燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
& j" f) O* x# X9 F# s8 |* i公仔箱論壇+ k' x: G/ \" h+ v. Z
25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇; N  [3 \. o- g
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
# s3 X3 M. r0 _$ Q1 N3 y做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
/ d( f1 b$ ?1 f3 W$ N2 L; N& h公仔箱論壇# A, m- j* w* b# i
26.扣肉蒸蛋
# y; r% F* N( I  Y' J  {% Qwww2.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www2.tvboxnow.com0 Y9 z* H4 t! N5 n" b
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ Y- Y/ j" n5 @) B( Q9 ^
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇/ s; ^( w  ~: n* }

5 U' z: u" w; Z( d5 a3 N27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb! w4 `5 E) O+ N/ i
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: C' w0 z. k) s- W+ i5 _2 L; ^
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; r- V4 u0 R. G; ~2 e
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28.姜絲蒸蛋 II
3 E" x: W+ M, V; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
; [* r, K1 U8 l. V3 g& z3 ]做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb7 a& Z' I8 o2 c4 _# U+ T( F; t

$ @" M0 u0 g; M; ?8 G4 J4 p公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
6 ]6 p; B+ p1 H9 k! r1 D5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,www2.tvboxnow.com; D: j, D. e& e7 d: r% x: B
蝦沙律做法:
- e/ ?% j0 p: V: w" Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb, i6 q' l( W. f) P1 J( A5 b
脆漿做法:
+ g$ P- u& q1 e. Y8 A# U5 E% K自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
4 |2 h& d% X3 X' M) M% h撒樂蛋餅做法：
  E3 e# b# H3 B6 gwww2.tvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇' N5 E( S. h( j! k$ n
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。www2.tvboxnow.com* ]+ Z3 \* u( H6 d6 Y4 O5 J

+ J7 C6 V- W5 |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.
4 X7 f/ Y  s; N/ h9 c- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 ~$ K: ?) ?, X, R0 S$ S/ O
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.1 z. l& w4 Z; T! e2 n- Q* y
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31.蒸半熟蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  B* [$ Y0 p( Y( g8 T2 p& [+ K- O
用料:蛋1粒,小碗1個.
; f" E- s" U0 B* Q, n3 B. w) ptvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了." ^. V, E5 X, G! K
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32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb5 `- J9 [; t$ u$ E' [1 B
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
: q, O" M/ W! s6 Q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb" p9 A5 x* Y! I3 \* T0 u' _) @; d# D
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33.酸甜蛋+ s8 I, h3 A* e7 G
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
$ r& H; ^- U- M+ H5 q0 d5 y  q公仔箱論壇做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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8 E8 ~" ]! A7 ~+ Q* @tvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋www2.tvboxnow.com3 s  m, `3 R% \7 i* o
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.www2.tvboxnow.com: m! H7 H5 P8 v/ P; E5 o
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 U5 s/ }' L6 v( Q$ }
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
5 E! T$ e2 f+ e% }* a; H) ltvb now,tvbnow,bttvb有幾樣我都想 try try to make.  thanks.tvb now,tvbnow,bttvb$ a) W7 F7 }, q
不過有茶葉蛋嗎?