[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法3 V7 e* _1 K/ D1 k- _! c2 V" x

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1。油煎荷包蛋
. Z3 B' m7 s# Y用料：雞蛋1粒，醬油少許www2.tvboxnow.com0 `0 O; k# k! j/ q% a- T
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。) Z9 Q/ u' R5 a/ @7 V( {* y; d6 t; X
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
4 {% T& ~; H$ t/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% u! p9 b. B8 E4 ~* G" h3 ?, {
2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S: b: }' z" w9 Y
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# [8 E% g% @$ D7 W! @: N
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇8 R, S" u2 C) U5 C# g8 T
煮的時間：
7 q3 R. I+ G" j2 h: z" z公仔箱論壇三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb! J8 z( U4 Y, v/ ^2 L: C
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。www2.tvboxnow.com* d8 {1 n3 z+ A! w  g) C
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋
- y; r7 b  t/ g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。+ {" S6 o. b  U) ~
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" }8 F  O& p- R7 U) u
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4。生煎荷包蛋
8 v7 ~& G9 t% F5 q公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水公仔箱論壇0 |, ~8 h; P: H6 t: Q, A
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb) R( p5 ?7 r7 H; H2 l
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5.菜莆蛋
8 i) B/ X% b! p5 \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
' Q! {* M$ u% R做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。www2.tvboxnow.com6 T7 W6 e* v, I+ m+ c5 v' v- `

9 g" f1 w7 [6 }# fwww2.tvboxnow.com6。菜豆蛋; u+ }; Y, w& ^+ B) U2 ]
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。www2.tvboxnow.com$ P, U0 t! X- I
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。公仔箱論壇6 O0 M- Q, j6 h0 z

. F: m: v* y) E$ Awww2.tvboxnow.com7。肉碎煎蛋, R$ X0 D7 }( b; u. F$ n
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。& x% i& y; ~& Y6 z
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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2 j: r$ ~6 l# S$ X" G5 J6 @* y8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇, i7 m* @$ u) b
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。& l1 a  B% q* a4 t
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' H6 y* r# O# B* p0 `4 \6 X' c# t

8 r* p2 A. o) W( a9 c* u9。大蔥煎蛋  `/ T' f& U8 c, q
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。www2.tvboxnow.com+ J: X8 u0 ?( V2 y, D
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb, O3 v9 d  ?; c* W
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10。臘腸煎蛋' M2 ?  o0 e. o  \/ i9 q
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
7 Z0 K* q$ c0 s% f2 ]8 e& v0 i做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇9 G! T& O" Y! [4 O
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。4 l1 v1 m- N, n6 U1 l& b5 Y8 _
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11。 江魚煎蛋
9 V3 A$ q" y3 m0 R1 \, Y5 N5 Owww2.tvboxnow.com用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。公仔箱論壇( p8 U; `/ o2 _& t3 X
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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( S$ N9 n5 W5 q# p" Q1 d* M  G公仔箱論壇12。芙蓉蛋
7 o9 h7 R1 S8 U. A用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。www2.tvboxnow.com% e: q" {8 E! G+ Z' ~$ d; ?
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb) a% O" r% G/ t/ Y! `5 m
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13。啦啦煎蛋
& W5 W$ `, A) {6 S' X% s; @) Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 T, s8 \& ^- s) C2 @9 b
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇2 |2 u) x  R8 i+ P% U  M* Z. b

% V4 I$ i1 L$ a" B3 s& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋
- B* M, v3 x! W: _www2.tvboxnow.com用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
8 V9 J6 \. B+ j  I2 a1 otvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  t5 I9 T5 x) [+ u4 x+ p& U" U

; J7 @1 G5 q7 s) ?5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 u- Q  O/ i  Q
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
% z; z  u! {1 Y7 `8 [- P4 B調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  D  ~9 |! T
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇/ n2 j8 Y2 @. y% @! @& i9 [+ ^$ B

( n9 z6 K, J+ r5 U: V! p# n公仔箱論壇16。豆腐煎蛋
  P' u2 ^, c& W' s2 r# }公仔箱論壇用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇  \) b4 o1 ~8 d  I& o4 {
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。www2.tvboxnow.com6 ^, d: L$ Y! W. i
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ s9 X  `$ I' A* ?6 O
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17。姜絲煎蛋
+ X$ |! j# Z0 y' |; O/ Nwww2.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
1 U- ?4 F2 P4 }: ltvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋www2.tvboxnow.com/ D1 g" T' i9 |' ~2 n$ l

. V% M+ L& H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.銀魚煎蛋www2.tvboxnow.com& C: B" K8 ?  O; G/ H5 U" X5 H) N
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
) B  K" S5 [1 r( y& \  _* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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. Q+ u7 {1 i8 r( {www2.tvboxnow.com19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ d+ @* [& `: c' I
用料：雞蛋3粒打散至起泡
. ^' k- X; j; hwww2.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 s; |- C3 U) N& r. H1 W. d

  ~. N3 a! o% h* T1 L" swww2.tvboxnow.com20。煎散蛋 II
2 E1 ]. `0 [- J- r7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. M' R1 B$ d( j% N5 k1 `
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
$ U+ n( X2 I2 X7 s$ P" @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' _' M8 l6 f$ I" Q, J5 s$ c7 e- i
21。蒸水蛋www2.tvboxnow.com* K* @+ I$ M  Y7 ^1 B: O% G0 {
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
+ u4 Z. G/ a+ N$ H調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
! e; g) N+ c& L1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ l! Z0 D( \+ t3 X/ S7 X3 ~

: n" P* `) ?" }& e22。肉碎蒸蛋
' N& k% y) B; K# ~tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。9 y* P& p$ ~3 {5 @" t6 m
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
" o: g8 l) u+ Q  h9 E2 r0 t* S& {  `& swww2.tvboxnow.com（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
7 u. ]# S/ Q! R6 x% w! _7 H# ]tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
) v, n, M) D$ Q0 k' j' jwww2.tvboxnow.com做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' F* R  [' g7 l1 V
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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0 z  m& a% U8 Y! Z! R' Z7 I- s23.大蝦蒸蛋
) R! a/ w0 h  f# d8 S* d用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
6 m8 v- P/ i1 t! {/ s* e做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇/ B7 E- r! g# A) z! C2 O) |; L* g
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24.梅菜蒸蛋
" v3 |" Q# j; y: G, _用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
: y8 E" Z. P: i: Z做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,9 a1 g* \$ k( a9 O0 j3 M' j/ V
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。+ o. R- b5 i8 B% y" J

( o2 P" X! \: i0 }9 C1 V3 f- K: h25. 家常雞蛋湯
. y& H! o% f% Gwww2.tvboxnow.com材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
' g# c: a( p3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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# d# F  R. s1 W: K" ytvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋/ f5 E: t' H( ?
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
  n2 v; }& @2 C) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
/ T' ^2 I' r5 q( ?( atvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* U( V: @6 |
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27.姜絲蒸蛋 I
# L' X5 s7 h- ~2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
" X* x7 r: m+ h做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.www2.tvboxnow.com8 S4 I4 q0 d0 p, \: x. ]& N

* |; n7 m( }7 C% U! S% ~1 V* B28.姜絲蒸蛋 II
  h5 q3 _) u+ y. Z2 t; h* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
% n# ?! n0 |8 K$ M, [% [, a! U* H( Q做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
0 x1 ?9 W3 F; O+ Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ s6 `9 l* r8 h; U0 T8 s
29.撒樂蛋餅.
) C/ r3 {* A2 q. Y( g3 }$ f8 V; _www2.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,
2 o. G9 R  ?: x4 S8 _4 m公仔箱論壇蝦沙律做法:www2.tvboxnow.com+ j1 p4 O( @  m& k( ?8 v8 e
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
5 }# d% f* ?* f2 e2 ?# [1 m# o脆漿做法:
$ ]( D: R% T( V! V& u公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
" `0 y* X3 |* w/ m$ R$ r- [3 K( K# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：
% V7 q$ v2 [+ ]) R+ N用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。6 n* z' [9 p9 y+ Q
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。www2.tvboxnow.com) B7 F! S7 O9 D9 W) ?( P4 v4 [

/ {: w- n' T, t5 Q4 U/ I' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 _. v- G) k, L7 u1 I
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.3 C. U1 W3 b, R( A
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了., M& L  T7 c/ A2 F+ m9 O; o4 \6 D$ \
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31.蒸半熟蛋.www2.tvboxnow.com+ j/ n- a# Q8 B; h, S! w' d( l+ m
用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇% X+ I9 V! _1 q# G
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇  P2 ]( L. P* c8 t* P
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 l/ k* V. f
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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. V& @1 B1 W5 z% ]33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, Z' S" z* k8 D0 S
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
+ y" C, f' k, Itvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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% V( j) |9 z. H2 k, Z# _! g34.泰式炸蛋
5 I: I: S9 V! B0 A" V& e; {  S公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
; g4 I! S6 q3 }www2.tvboxnow.com做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....* a5 J2 K9 E+ B2 _
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
' u1 e: ]% {7 t7 I9 y; K% k( nwww2.tvboxnow.com有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
3 `* R) `" I4 s$ Z不過有茶葉蛋嗎?