[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
) p2 m2 x; a8 W. d- }公仔箱論壇4 [1 c% }3 D0 m  e1 s

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1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 m/ n; c. g0 \$ F; W9 \
用料：雞蛋1粒，醬油少許! `( \* B( t# _9 q4 b
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。) P0 k; I/ y3 s" W, x, J, ?
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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; S" i5 p, j# k0 K1 xtvb now,tvbnow,bttvb2。水煮蛋公仔箱論壇$ e+ Y6 @6 ^& F; Q1 f4 [
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb; r8 B: {' D6 Q% e
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& `% X5 S+ f1 ]+ p) x
煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 d% A* _2 x& e
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
( D; W% W. i/ t% @! g9 _- e3 E8 swww2.tvboxnow.com六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。0 _# y0 @. R9 ]* G
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋www2.tvboxnow.com$ S- n' V8 ^& ~0 K0 a5 o
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
0 L  e9 o# b+ O0 n3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇0 b2 Q& `) @/ y

* _0 l/ V" Z- K* h公仔箱論壇4。生煎荷包蛋
3 h# S: F1 y% L$ x+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水公仔箱論壇% |( [! a, l5 g; `, E& R
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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2 F" }! M. ?) x8 E, h4 pwww2.tvboxnow.com5.菜莆蛋
; r9 W% h' E5 N) H6 a% ]% r; ?' Dtvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。& u" V' m7 ]* i& Q# b
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。www2.tvboxnow.com! G+ ]" A# s& i" w3 B

; Q  d- K: p$ _+ F6。菜豆蛋
" V/ I' \6 H, `# S材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
3 o+ t0 F- E5 J5 i* c! h) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。8 q3 i* ~, h& `  A; m

- Y" K: s5 W/ t- m7。肉碎煎蛋
( R9 I+ h' Q* @( s  C! V- b用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
0 n, {/ F& R/ }+ k1 d8 ^6 t* o公仔箱論壇做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。8 O' g: m6 \" q: E% N1 q6 b) C
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8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* u0 y' r6 ~
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" x5 k, g5 i$ A2 X
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇+ C& `9 p& j3 c9 `9 a) r& E
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9。大蔥煎蛋
, A9 R" V+ O6 a, R$ \* l% d4 dtvb now,tvbnow,bttvb用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
% m# w" o2 `3 R& uwww2.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb1 R# Q2 o- x2 d7 X6 A7 K% j$ e3 N& s

0 i, \% G. r; W3 V) a* U10。臘腸煎蛋
; K( b6 W  K: a3 A1 O公仔箱論壇用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。( M1 H2 y% _7 t! E& S: B6 Z1 {
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
" ]0 `0 o5 V5 tPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ v5 w$ ?3 S( V2 R/ `7 b* h
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11。 江魚煎蛋公仔箱論壇; p  |' m  B$ |6 A4 m
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。www2.tvboxnow.com- H9 B: ]3 B# C3 G* p
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb" F5 E+ L* H/ m, N7 @3 |

% v  G9 W. Z5 P5 Utvb now,tvbnow,bttvb12。芙蓉蛋
! _/ m+ n3 t' w7 y& S. v3 {) @4 k用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
" d' J. {& f$ w* m公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇0 J0 V' E5 H" K" g% S: g, O9 z1 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 B& d8 a# G. N1 p# \
13。啦啦煎蛋
7 {/ \/ R2 p( L+ x+ vtvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
6 M. N% ~% }4 Y3 Ywww2.tvboxnow.com做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* e4 n$ m/ q! k* k7 z. L
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
; l- M. p" h2 }) p% v, Vwww2.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
2 [( K& ^- S0 ?6 B( D% p( P! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p* u- z; H9 h- P. I公仔箱論壇15。苦瓜煎蛋7 J) t* V0 |" y: ~& R( M0 Q! d# N- n
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
& x# u" L& [+ H5 b3 M% a調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
0 g6 l& ^1 J$ U) h. }. G做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
3 j- s8 B% @9 G3 n# w" m0 Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 Q5 E! H& b8 d
16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 G  M6 S/ ~4 h) }7 C4 T
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
' J4 x# w5 k8 f+ O9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。www2.tvboxnow.com% c% z& w% Q7 K( ?* U0 N
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。. i, c. f2 q# U" |

  u! O% i; k1 }( F( W8 b公仔箱論壇17。姜絲煎蛋www2.tvboxnow.com" _' B/ [* O) i9 H7 h* B
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 k) n0 T8 V/ A4 C
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
0 ~5 V+ Y! M' g5 l2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ x4 }/ T5 s9 o0 z
18.銀魚煎蛋. i& T7 Y  f) m& o
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
4 n; \# n6 y( l& I做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。) J% ?! c: [; F8 {: r& W9 T
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19。煎散蛋 I
0 I$ _# X' d/ D; O( t5 d( {, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡
5 Q& {, P2 l2 J8 F, c5 e$ \- c* s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ V9 t5 w2 g& ~2 t+ g
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20。煎散蛋 II
- r( ^3 e! x  j. r5 V: n公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 q8 I( c4 u! w. m
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
4 u& y# s6 U% S: g0 b# H& d: u公仔箱論壇# r2 Y, E  d; [; I3 i8 D, B- J  l3 n
21。蒸水蛋www2.tvboxnow.com! r* V- |0 S) o! Q; w9 ?$ L5 F. S
用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇( F1 j1 ?7 ^9 j- ~( G0 a) A
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 ^2 g! U, O# T. W% J& c
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: y* t- e; I! D

/ V2 F' B: j, a, n: i7 P4 B22。肉碎蒸蛋! `" u2 J4 {! t4 m5 v
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。www2.tvboxnow.com. a# q) _4 M% ^. ]
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www2.tvboxnow.com) F3 @5 ]! Y' _8 Y: h" k
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
. K' D: y# r% {0 }$ d) x用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 W/ w1 C# u% j! @0 ]
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇7 |* Y  E8 C  o& g+ D( H
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋2 o* J+ r9 J* K6 M! C8 a1 X
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
6 g; z$ _7 Y' _8 x& l; x做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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5 ~( W4 z* p2 Q8 n- k6 Gwww2.tvboxnow.com24.梅菜蒸蛋
+ ~6 b! U: c, r) [/ ?" ~用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
0 g# }* l6 p8 g0 q6 o( p  htvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
, n: X+ l4 u  p: U! H( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb/ b% f/ d' }- g; X6 d. P& _
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
& H7 @5 ^; U& G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.- O% q' W9 w6 y4 j8 u

$ _* Q8 ]9 X+ F% d* _26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇+ [/ j) Q3 a  f$ T
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.% H8 K3 ]  S; V
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
- c5 }! {/ n  C# R: m: s( E7 a% ?) Q- c注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I
+ W  C# m3 s& G+ U* k公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% e5 r) w. y. N  V! A% [
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.www2.tvboxnow.com9 N+ Q0 A6 A: k* ~

4 w/ R+ k9 S2 B* `% k5 ~3 ?3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 II1 Y0 `7 v, k! \. I% q/ [7 x
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
7 j" V8 F& T# a' c& q0 h公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.
0 W) W' u! P  I4 U! |! \公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
4 _+ K! T) @( R) _4 y! X蝦沙律做法:
. F, A4 t( o( B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, G3 c# x, @; \; a
脆漿做法:
) S' e/ [7 W" O7 ^* l. R) p( C8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。www2.tvboxnow.com0 N+ E( }- c# N* V$ m5 x0 f
撒樂蛋餅做法：
# i1 W- V- d6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
) T/ g9 X2 ]' i) x做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.www2.tvboxnow.com' S" x/ w9 Z3 ]' k* T
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇" f4 C( }# z: M/ X' k& I2 c# |9 I
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
% s7 n( F' `% r; }! Q5 E6 d" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t  r! j/ N9 v2 Rwww2.tvboxnow.com31.蒸半熟蛋.
. M6 O9 E6 \% n* u用料:蛋1粒,小碗1個.
# |' h+ J/ g  R# P( W2 C; |7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.$ p  m* ?6 |& f: `

- v" ~# X8 X5 M$ q9 ?3 b- fwww2.tvboxnow.com32.茄汁豆荷包蛋.
. x; Y8 T+ [' ?/ X用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
" j9 y5 R+ X5 v8 u8 H) J: r公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇5 y$ }# y+ J" O
公仔箱論壇1 D. L* ^! G* |& {4 C
33.酸甜蛋
: D/ c. F+ @1 v2 F* V用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
# T; {8 N. @; R8 j  d" y# K, Z1 P/ M做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
( y  v1 r/ j5 k6 f0 `0 ?tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 j6 D6 T$ m$ c- h& X
34.泰式炸蛋
$ [1 P  \& g: k- \% B! a. owww2.tvboxnow.com用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
, D/ B1 Y0 C4 c2 [做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5 r% W3 I0 T( k. O' \; p' |, ?
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
" O/ l* N) t' O2 \tvb now,tvbnow,bttvb有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
+ e. s9 Q& K! Ptvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?