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会吃蟹 也要会“选”蟹!


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2 v9 F, {5 K0 ^7 Btvb now,tvbnow,bttvb大闸蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" @4 K7 d, ^/ p7 J+ i

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, i9 c3 j  H, k7 K  据《苏州府志》记载,蟹出太湖者大而色黄壳坚,胜于别处湖蟹,到了冬月愈加肥美,被称为“十月雄”。
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  太湖,其面积比阳澄湖大许多,水质好,污染小,湖里养料充足,出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年,人称“南蟹王”,他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得,那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢?挑选好的大闸蟹,可以依据六个标准,下面我们为大家图解一下。
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1.蟹壳乌青发亮,略带黄色,用手摸上去油油的,很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。www2.tvboxnow.com" V. }& A- h, ^
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2.蟹壳拱起,尾部爆开。公仔箱論壇/ V# M( J4 ?9 D; I, |
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  z8 h  _1 M5 s' L' o5 K- {$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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4.蟹脚底面呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb% |. z6 L/ T0 ~9 P+ D* \
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5.蟹螯呈象牙色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 D4 P; @0 N4 g0 D, C

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" ~1 I8 Q8 [: W: N7 U- O: V4 }www2.tvboxnow.com6.把蟹拿起来久了,即把它弄热了,它会口吐泡泡,用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上,它能爬得很快。
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評分次數

  • carmen_girl

thx a lottvb now,tvbnow,bttvb9 I1 |1 s& G  ^  ^2 v4 Y9 P9 u4 `

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