材料tvb now,tvbnow,bttvb; R( p+ d" ?" w8 N/ F
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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做法公仔箱論壇7 P D( w1 c- S3 o
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。7 n; H& l; S5 ]! ]0 c2 W
7 @! |' _; @1 `' A9 m4 n2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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8 e6 z; Z6 W4 s) h6 e! w- R: Kwww2.tvboxnow.com3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。, z7 G$ v) I: g; c4 E
" x2 i! e4 Q7 x5 [& q9 k公仔箱論壇4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 L& B. O" j! \: ]
煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。公仔箱論壇" c' ?7 l+ A3 X8 m/ B6 X
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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