材料公仔箱論壇- b7 v6 Y1 e1 E0 Q
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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- n, w6 E! K, @做法
( Y+ K; g' j |: n' N) K1 u% a1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。www2.tvboxnow.com1 S+ c6 A1 Y5 r j5 A* ~/ Y
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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貼士
! l( p' ~# z9 L' O6 f; Jtvb now,tvbnow,bttvb煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。www2.tvboxnow.com8 s0 ^; C7 t6 E! R. W" ^
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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