[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料www2.tvboxnow.com1 T. @: ?8 K7 p
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗www2.tvboxnow.com. v6 i, y0 Y6 [, p7 n0 u4 k

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做法8 c: L# L1 C, I0 L% N
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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& G, g* v% R  J" E8 Y9 Z2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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' v" T$ w: _: E1 c9 w/ A, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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: p2 p# a( L7 n) V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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