材料- u4 r1 ~' p9 L4 T0 ^8 m
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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' {5 l2 S6 ^% R2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。公仔箱論壇; N! {/ ^1 N c! Z! w, b
! I0 R" v) z/ ^! Owww2.tvboxnow.com3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。4 ?9 E! t5 y9 Y. O: m
& W0 o3 i* f3 q4 e2 l }7 T4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 3 E$ a& b4 y; \% [8 |# v
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貼士6 t" p/ b! V4 F
買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。www2.tvboxnow.com1 @) e0 ^/ t4 D& s5 Z( d
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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