材料8 E: P8 Q4 C+ R0 S) P: A) v
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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做法
: Q# N8 ^+ Q4 u, S' @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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; H/ R1 z5 J U0 d) o1 ]& Y公仔箱論壇2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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' A/ O& A! e1 {/ n5 A6 c公仔箱論壇3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。公仔箱論壇/ d4 ]6 L+ n+ { ]5 P. \7 B' O
. z& R0 ^$ s6 i) n% U9 b4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! i; ?7 {7 [- q* a. w0 a H% X& `
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 k/ C$ w; S( z8 v
買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。) k+ L% s B3 v2 s/ ~ l8 v
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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